البرغل هو القمح الذي خضع للمعالجة الحرارية والتجفيف وعلى نطاق واسع تستخدم لصنع الحبوب والأطباق الجانبية والسلطات. أحيانا ويسمى البرغل أيض ا بيلاف المصنوع من هذه الحبوب. برغل لا يتطلب الطهي الطويل ، وغالب ا ما يكون جاف ا المقلاة ، ثم يخمر بالماء المغلي. ضجة في العصيدة المطبوخة زيت الزيتون شرائح في المشمش المجفف والزيتون وأنت الحصول على البرغل في البحر الأبيض المتوسط. طبق بسيط مع مشرق التباين الأذواق جاهزة. يخدمها كما أطباق ذاتية الخدمة مثل نباتي بياف ، أو كطبق جانبي القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (الإجمالي 2) السعرات الحرارية 329 ، المجموع 9 غ من الدهون ، غ من الدهون المشبعة ، 9 بروتينات ، 59 غ من الكربوهيدرات ، fibre g.، الكولسترول mg.، mg mg.، سكر g. شارك مع друзьями: 
Time: 30 мин. الصعوبة: سهلة الوجبات: 2
وصفة:
يقلى في مقلاة جافة 1 ملعقة كبيرة. برغل حتى يذهب العطر حوالي 5 دقائق. ثم سكبه في وعاء مقاوم للحرارة ، املأه 2.5 ملعقة كبيرة. غلي الماء وغطيه بإحكام بغلاف بلاستيكي. منح الوقوف لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف بعض زيت الزيتون ، المشمش المجفف المفروم والزيتون. الملح والفلفل حسب الرغبة. وصفات بمكونات مماثلة: حبوب البرغل والزيتون والمشمش المجفف
