سمك أبو سيف اللحمي الكثيف رائع للطبخ أسياخ مشوية. مقطعة إلى قطع متطابقة ومخللة في النعناع بيستو لعدة ساعات. للطبخ ستأخذك الصلصة بضع دقائق ، لأنها لا تتطلب الطهي: جلد الخضر في الخلاط جنبا إلى جنب مع المكسرات والتوابل و زيت الزيتون. انه يملأ السمك مع ملاحظاته المنعشة ، و بعد القلي ، سمك أبو سيف لذيذ جدا والعصير. عصا قطع فقط على أسياخ خشبية غارقة بحيث لا العصي احترق عند القلي. خدمة السمك مع البستو المتبقية.
مؤلف وصفة – كاتي لي
Time: 1 hour. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 0.6 كجم شريحة من سمك أبو سيف ، مقطعة إلى مكعبات من 2.5 سم. (إزالة الخيط الدم)
- 1/4 الفن. اللوز المفروم
- 1 فص كبير من الثوم المهروس
- 1 ملعقة كبيرة. النعناع الطازج
- 1/4 الفن. البقدونس الطازج
- نكهة مبشورة من 1 ليمون + أسافين تقدم
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك أبو سيف ، لوز ، ليمون نكهة ، رقائق الفلفل الأحمر ، صلصة البيستو ، نعناع
إعداد الوصفة:
- ضع مكعبات السمك في وعاء. نقع ثمانية خشبية أسياخ 20 سم في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- في هذه الأثناء ، اطبخي البيستو ، ضع اللوز والثوم. في معالج الطعام وختم حتى فتات غرامة. أضف النعناع البقدونس والليمون تلذذ وختم. نقل الخليط ل وعاء صغير وحرك في زيت الزيتون. إذا لزم الأمر تمييع الصلصة 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. الملح والفلفل حسب الرغبة ، مزيج في رقائق الفلفل الأحمر. صب حوالي ثلث البيستو على الأسماك و تخلط لتغطي جميع القطع بالتساوي مع الصلصة. بقايا اترك البيستو للخدمة. ضع السمك في الثلاجة ما لا يقل عن 30 دقيقة أو ما يصل إلى 4 ساعات.
- سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. مصنع 3-4 قطعة من سمك أبو سيف لكل سيخ. تقلى ، انقلب مرة واحدة ، حتى الاستعداد ، لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. كباب الماء إلى البستو المتبقية وتقدم مع أسافين الليمون.
