تاباس لحم بقر و مشروم بالثوم صلصة

تاباس لحوم البقر والفطر في صلصة الثوم – وصفة مفصلة приготовления. Time: 25 мин.الصعوبة: سهلة المبلغ: 8 tapas على الخبز المحمص في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 700 غرام مقطعة إلى قطع صغيرة رقيقة أو سميكة حواف لحم البقر المتن (إزالة الشحوم والأفلام)
• 450 غرام النقانق chorizo (إزالة قذيفة)
• 24 قبعات من الفطر الكبير أو المتوسط
• 1/2 ملعقة كبيرة. أوراق البقدونس (بضع حفنات)
• 8 فصوص ثوم مقشرة
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. شيري جاف
• الخبز المحمص للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر ، السجق chorizo ، الفطر ، خبز محمص ، شيري ، ثوم ، بقدونس

إعداد الوصفة:

1. ضعي الثوم والبقدونس في محضر الطعام وختمه. في سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. نضع اللحم ونقلى الشرائح من جميع الجوانب ، بحيث يتم تغطيتها بالتساوي بقشرة. إضافة نصف خليط من الثوم والبقدونس. يقلب اللحم. ملح والفلفل لحوم البقر. إضافة 1/2 ملعقة كبيرة. شيري ، وخلط اللحم مع النبيذ بينما التفريغ المقلاة. ضعي اللحم على طبق التقديم وغطاء فضفاض مع رقائق لصنع وجبة خفيفة بقيت دافئة. ضع المقلاة على النار مرة أخرى. وضع خارجا لحم على طبق تقديم كبير فوق الخبز المحمص.
2. كرر نفس الإجراءات مع الفطر: صب في مقلاة زيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة. ل.). نضيف الفطر ، يقلى لمدة 3 – 4 دقائق ، بحيث تصبح بنية اللون على الحواف وتصبح ناعمة ، أضف البقدونس مع الثوم ، ثم الملح والفلفل وإضافة شيري في النهاية. اغلي شيري ، كشط القطع المقلية ، ونقل الفطر إلى طبق التقديم.
3. سخني المقلاة على نار متوسطة. بزاوية 1 سم شرائح ، يقلى في مقلاة لمدة دقيقتين. مع كل الجانب. ترتيب شرائح في طبق التقديم دائرة ، و خدمة.