دجاج بصلصة الكاتالان رومانسكو

الدجاج في صلصة الكاتالان رومانسكو – وصفة مفصلة приготовления. Time: 25 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 8 فخذين الدجاج مع العظام
• 2 حبة فليفلة حمراء (أو حمراء وصفراء واحدة)
• 1/2 ملعقة كبيرة. اللوز الخام ابيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
• 1/2 ملعقة كبيرة. أوراق البقدونس الطازجة
• نكهة وعصير الليمون 1
• نكهة وعصير 1 برتقال
• 2 قرنفل كبير من الثوم
• 1 فلفل حار
• نصف حبة بصل أحمر خشنة
• 1 طماطم كبيرة غير هجينة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 ملعقة صغيرة المدخن الحلو الفلفل الحلو
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة. شيري جاف

وصفات مع مكونات مماثلة: الفخذين الدجاج والفلفل الجرس ، عصير ليمون ، نكهة برتقال ، فلفل حار ، بصل أحمر ، ثوم ، طماطم ، شيري ، لوز ، بابريكا ، بقدونس

إعداد الوصفة:

1. حرق الفلفل الجرس تحت اللاحم أو على الموقد الغازي ، تحول بشكل دوري. ضعي الفلفل في وعاء تتشبث فيلم والسماح العمود الفقري. إزالة الجلد متفحمة وإزالة البذور.
2. في هذا الوقت ، تقلى اللوز في مقلاة أو في الفرن حتى ذهبية اللون واتركها تبرد ، ضع البلغارية المخبوزة الفلفل في معالج الطعام جنبا إلى جنب مع اللوز ، ومرق الدجاج ، بقدونس وعصير وحماس من البرتقال والليمون والثوم والفلفل الحار والبصل الأحمر. صر الطماطم مع ثقوب كبيرة. انزع القشرة وأضف لحم الطماطم إلى معالج الطعام. هريس حتى سلس.
3. في هذا الوقت ، ي سخن في مقلاة كبيرة على قوة متوسطة حريق زيت الزيتون. يرش الدجاج مع الفلفل الحلو والملح والفلفل البني لمدة 3-4 دقائق. على كل جانب. أضف إلى المقلاة شيري وملعقة خشبية كشط جميع القطع اللزجة من أسفل عموم. أضف صلصة الفلفل المخبوزة ، وقلل الحرارة و ي طهى على نار خفيفة ، وي غطى برفق ، حتى ينضج الدجاج ، من 10-12 دقيقة ضعي الدجاج على الطبق واسكب الصلصة في الأعلى.