التورتيا الإسبانية (العجة) – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 45 мин. الصعوبة: سهلة الحصص: 8 وصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 5 مقشر ، شرائح في قطاعة الخضار ، ثم نصفين من الدوائر ، والدرنات البطاطا
- زيت الزيتون
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 7 بيضات (إذا كانت بطاطا كبيرة ، خذ 9 بيضات)
- ملح
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطس والبصل والبيض
إعداد الوصفة:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخينها النفط بحيث يغطي البطاطا تماما. ضع البطاطا و يقلى عن طريق تغطية المقلاة حتى تصبح البطاطا لينة ، ولكن ليس متموج ، حوالي 10 دقائق
- بينما يتم طهي البطاطا ، في مقلاة ثانية على نار متوسطة سخن 1/4 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. ضعي البصل واتركيه حتى نعومة وشفافية ، ولكن لا البني ، 5-7 دقائق البطاطس والبصل تصبح ناعمة ، وضعها في وعاء كبير ، صب أكبر قدر ممكن من النفط. اترك الزيت لاستخدامه في غيرها. الأطباق.
- قس م البيض إلى وعاء كبير آخر وامزجه جيد ا. خفقت. أضيفي مزيج من البطاطا والبصل والملح طلاء غير لاصق على نار متوسطة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. عندما يكون الزيت ساخن ا ، ضع خليط البطاطا والبيض ، قم بتقليل الحرارة حتى تصبح ضعيفة بشكل معتدل وتطهى حتى تبيض الاستيلاء ، والجزء السفلي لن البني (تحقق عن طريق رفع مع ملعقة) ، 7-10 دقائق
- ضع صفيحة كبيرة بما يكفي على سطح المقلاة ، بحيث يغطي سطحه بالكامل ، والوجه بلطف التورتيا. ضع المقلاة على النار مرة أخرى ، أضف متى إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الزبدة ، ضع التورتيا مرة أخرى عموم نخب الجانب ويطهى حتى الثانية الجانب لن يتحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 5 دقائق. تسليم مرة أخرى ل لوحة ، ختم وخدمة.
