يقلى لحم البقر في مقلاة ويقدم مع البطاطا والجبن الأزرق تتصدر. سوف الطبق الخاص بك تبدو أكثر إثارة للاهتمام إذا تم تقديم البطاطا الدرنات المخبوزة بأكملها. لهذا ، الأصناف الكبيرة هي الأفضل ، على سبيل المثال ، Russet بربانك. قم بغليها حتى ينضج نصفها في الميكروويف ، ثم يخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. عند التقديم ، ضع استعداد درنة على طبق مع شريحة لحم ، وجعل شق على القمة و قم بتغطيته بطبقة من الجبن الأزرق الطري والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة المعلومات الغذائية لكل حصة: (4 المجموع) السعرات الحرارية 670 ، إجمالي الدهون 14 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 49 جم ، كربوهيدرات 45 غ. ، ليف ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغ ، سكر ز. 
Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 0.7 كجم شريحة لحم من رخام شريحة لحم الردف (لحم الفخذ العلوي) ، العظم ، حوالي 4 سم سماكة.
- 4 درنات بطاطس متوسطة Russet Burbank
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون واختياريا للتزييت
- 90 غرام جبن أزرق ناعم (حوالي 3/4 ملعقة كبيرة)
- 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة
- 3/4 الفن. البقدونس الطازج المفروم ، الثوم المعمر و / أو الأخضر بصل
- 1 الكراث ، المفروم ، أو 2 ملعقة كبيرة. ل. مكعبات البصل الأحمر
- 0.5 ملعقة كبيرة. ميناء روبي أو النبيذ الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة. مرق اللحم البقري المملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة الباردة
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والبطاطا والكراث ، الجبن الأزرق والقشدة الحامضة والنبيذ الأحمر والبصل الأخضر والبقدونس
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. اقطع البطاطس بالشوكة و تغلي في الميكروويف حتى تصبح الدرنات سهلة تخترق ولكن تبقى قوية بعض الشيء في الوسط ، وحوالي 12 دقيقة. قم بزيت الدرنات بزيت الزيتون واخبزها مباشرة في الفرن على رف سلك حتى تصبح البطاطا طرية داخلها وتحميصها في الخارج ، حوالي 10 دقائق. الحفاظ على البطاطا دافئة.
- ي تب ل اللحم بالملح والفلفل وي سكب 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. تسخين مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة. يرش عموم 0.5 ح. ل. ي ملح وي رش قليل ا بزيت الزيتون ، ثم ي وضع شريحة لحم والوزن مع مقلاة ثقيلة أخرى ؛ يقلى حتى وردية القشور 4 دقائق. اقلب شريحة اللحم ، ضع الحمل مرة أخرى و يقلى على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق. رفض النار ل كحد أدنى ، قم بإزالة المقلاة العلوية واتركها من 1-4 دقائق للوسيط نادرة. وضعت على طبق وترك اللحم بقية.
- عودة المقلاة إلى حرارة معتدلة ، إضافة الكراث والميناء وطهي الطعام حتى سميكة ، حوالي 4 دقائق. ضجة في المرق والعصائر من شريحة لحم ويطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يقلب الزبدة.
- ي مزج الجبن الأزرق مع الكريما الحامضة والخضار في وعاء. هل على شق درنة البطاطس ، فتحه ووضع على رأس خليط من جبنة زرقاء. شريحة اللحم ويقدم مع البطاطا و الصلصة.
