فطيرة الهواء ، وتسمى أيضا الهولندية الطفل في الولايات المتحدة الأمريكية (فطيرة الإنجليزية الهولندية الطفل) يختلف كثيرا عن التقليدية فطيرة. أولا ، يبدو أكثر مثل فطيرة أو يوركشاير مهلبية وإعداد واحد من قبل شخص واحد أو أكثر. ثانيا ، في تكوينها لا توجد الصودا ، ولا مسحوق الخبز. وثالثا ، ت خبز هذه الفطيرة في الفرن في مقلاة من الحديد الزهر ، حيث تحتها التعرض للحرارة ، وقال انه يرتفع. فطيرة جاهزة خدم على الفور من الفرن ، حتى كان لديه وقت للسقوط ، مع الفاكهة. الاستعداد له كومبوت مذهلة مع التفاح والكمثرى و الخوخ والتمتع بها قيمة التغذية من حصة واحدة: (المجموع 6) السعرات الحرارية 458 ، إجمالي الدهون 15 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 8 غرام ، الكربوهيدرات 70 غرام ، الألياف ز. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. 
ال ремя: 1 час.30 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كومبوت
- 1 ملعقة كبيرة. الخوخ حرض
- 4 أكياس من الشاي الأسود
- 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
- رشة من الملح
- 1 حبة من الفانيليا ، مقط عة إلى نصفين بالطول وكشط البذور
- 3 شرائط واسعة من الحماس البرتقال
- 0.5 ملعقة كبيرة. براندي أو براندي
- تفاحان قويان (على سبيل المثال فوجي) ، مقشر ومقطع شرائح
- 3 بيرى الإجاص الكمثرى ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
فطيرة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
- 4 بيضات كبيرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 الفن. كريم غير دهني
- 3/4 الفن. طحين
- 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال المبشور
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البرتقال الطازج
- 0.5 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- مسحوق السكر ، للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: الخوخ والشاي الأسود والسكر ، الفانيليا جراب ، أورانج تلذذ ، كونياك ، براندي ، التفاح ، الكمثرى ، الزبدة والبيض والقشدة والدقيق وعصير البرتقال واللوز استخراج مسحوق السكر
إعداد الوصفة:
- اصنع كومبوت: انقع الخوخ والملاعق أكياس في 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. ثم وضع الأكياس.
- نقل الخوخ مع السائل إلى قدر صغير. إضافة السكر والملح وبذور الفانيليا والقرنة ، الليمون الحماس و كونياك وطبخ على نار متوسطة حتى تماسك الشراب ، 10-15 دقيقة. أضف التفاح والكمثرى وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى ؛ يغطى ويطهى حتى يصبح طري ا ، حوالي 15 دقيقة. نقل في وعاء وبارد. تغطية ووضع كومبوت في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل أو تخزينها لمدة أسبوع واحد.
- اصنعي فطيرة: سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. В30 سم في مقلاة من الحديد الزهر ، تذوب على نار متوسطة الزبدة. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة في الخلاط (اترك الباقي في المقلاة ، وأطفئ الموقد). يضاف البيض والملح والحليب إلى الخلاط وتخلط. أضف الدقيق وتخلط حتى سلس. أضف نكهة البرتقال عصير البرتقال واللوز استخراج ومزيج.
- سخني مقلاة مع الزبدة على نار خفيفة النار؛ تدويرها لتغطية الجزء السفلي مع النفط. صب العجين يوضع في الفرن ويخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا لمدة 15-20 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتسخين الكومبوت ، وتخلص من نكهة الليمون والقرنة الفانيليا. يرش السكر المثلج على الفطيرة ، ويقدم مع كومبوت.
