جلاب جامون – كرات الحليب المقلية في شراب وردي

جلاب جامون – كرات الحليب المقلي بالشراب الوردي – وصفة مفصلة للطهي. الوقت: 46 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 8 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الحليب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح الذاتي الارتفاع (أو 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح مع 1/8 ملعقة شاي مسحوق الخبز و قليل من الملح)
• 1/4 ملعقة شاي صودا الخبز
• 1/4 ملعقة شاي الهيل المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السمن أو الزبدة المخففة زيوت
• 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء المثلج
• 4 ملاعق كبيرة. السمن أو السمن للقلي

شراب بماء الورد:

• 4 ملاعق كبيرة. ماء
• 2 ملعقة كبيرة. سكر
• 5 ثمار الهال المطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء الورد

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، مسحوق الحليب ، زيت السمن ، الهيل ، شراب

إعداد الوصفة:

1. نخل مسحوق الحليب والدقيق في وعاء ، أضف الصودا والهيل. فرك مع ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة ل بدأت فتات كبيرة لتشكيل. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء و تخلط حتى يتم الحصول على عجينة قوية ولكن مرنة ، مضيفا ببطء المزيد من الماء حسب الحاجة. يتأهل بخفة استخدم يديك لتشكيل 20 كرة بحجم 2 – 2.5 سم.
2. في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، سخني السمن 105 درجة مئوية ضعي كل الكرات وقلبيها ، انقلبوا بلطف ملعقة خشبية ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 14 الحد الأدنى لصنع شراب ماء الورد: في قدر مزيج متوسط ​​الحجم من الماء والسكر والهيل. أحضر إلى ينضج ويطهى مع التحريك حتى يذوب السكر. ترفع من النار وتضاف ماء الورد. اتركيه قبل التقديم كرات الحليب.
3. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، انقل كرات الحليب المقلي بعناية إلى شراب وردي دافئ. واسمحوا الوقوف لمدة 2 ساعة ، ثم يقدم الحلوى درجة حرارة الغرفة.