كباب الضأن المتبل باللبن صلصة الفلفل الحار

سيخ لحم الضأن المتبل مع صوص الزبادي مع الفلفل الحار – وصفة مفصلة للطهي. الوقت: 1 ساعة. 8 دقائق الصعوبة: متوسطة في الوصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.2 كجم مكعبات 2.5 سم كتف حمل
• 1 مكعبات من البصل الحلو
• 2 فص ثوم
• 1 نكهة من البرتقال
• عصير 3 برتقال
• 2 ملعقة كبيرة. ل. النعناع الطازج المفروم
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون

صلصة الفلفل الحار بالزبادي:

• 1 ملعقة كبيرة. زبادي
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة المحمص والأرض بذور الكمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الفلفل الحار المحمص (انظر وصفة مزيج التوابل مع فلفل حار)
• ملح وفلفل أسود مطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم ، بصل ، ثوم ، نكهة البرتقال ، عصير البرتقال ، الكمون ، الفلفل الحار ، الزبادي ، نعناع

إعداد الوصفة:

1. لطهي الكباب ، خيط قطع لحم الضأن في 6 أسياخ معدنية كبيرة ، بالتناوب مع البصل. مكان أسياخ في طبق كبير الخبز. في وعاء صغير ، تخلط الثوم ، تلذذ وعصير البرتقال والنعناع والزيت. صب الكباب نقع ونبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل. وما يصل إلى 2 ح.
2. في حين أن لحم الخروف مخلل ، قم بإعداد صلصة اللبن. في وعاء يخلط اللبن مع الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار. الملح والفلفل لتذوق. الثلاجة قبل التقديم.
3. لقلي الكباب ، قم بشحم الشواء بالزيت وحرّك جيدًا ذلك. إذا كنت تستخدم موقد غاز ، قم بتسخينه إلى درجة عالية درجة الحرارة. إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فاحترق الفحم ، حتى يتم تغطيتها بطبقة من الرماد الرمادي. شواء جاهز إذا كنت يمكنك رفع يدك على سطحه لمدة لا تزيد عن 5 ثوان. اخرج خروف من ماء مالح واهزها جيدًا. ضعي الكباب على شواء والقلي ، وتحول مرة واحدة أو مرتين ، 6-8 دقائق. إلى حالة القلي المتوسط. ضع الأشياش على الوجبة صفيحة وزينها بأغصان النعناع. خدمة أسياخ دافئة مع الصلصة.