الغلوتين الخالية من الغلوتين تقدم البيتزا من تركيا

وصفة خطوة بخطوة للبيتزا الخالية من الجلوتين مع دقيق الأرز وإضافات من الجبن وكرات اللحم.

لماذا تختار بين السجق وكرات اللحم للطهي البيتزا الخاصة بك؟ محاولة الجمع بين المكونات: جعل من الخام النقانق اللحم المفروم مع تركيا ووضعها على المعجنات المفضلة لديك خال من الغلوتين.

قيمة التغذية من حصة واحدة: (4 المجموع) السعرات الحرارية 500 ، إجمالي الدهون 1 5 g. ، الدهون المشبعة g. ، البروتينات 21 g. ، الكربوهيدرات 70 g. ، ليف g. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

بيتزا

• 120 غرام النقانق الخام لتحميص تركيا المفروم قذيفة
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 علبة من الطماطم المعلبة في عصير خاص بها بدون إضافة الملح (425 غرام)
• 4-5 أوراق ريحان ، بالإضافة إلى القليل للزينة
• 1 ملعقة كبيرة. المبشور موزاريلا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بارميزان المبشور

الغلوتين الحرة بيتزا قاعدة

• 2 بطاطا كبيرة (حوالي 400 غرام)
• 1/3 الفن. ماء دافئ (حوالي 40 درجة مئوية)
• 2 ملعقة صغيرة شراب الصبار أو العسل
• 7 غرام الخميرة الجافة النشطة
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق الأرز الأبيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. التابيوكا النشا
• 1 بيضة كبيرة بيضاء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الأرز ، عجين الخميرة ، بطاطا ، كوبات (نقانق للقلي) ، طماطم ، جبنة موتزاريلا ، جبنة بارميزان ، بيض ، رحيق الصبار ، عسل ، ثوم ، ريحان ، نشا

إعداد الوصفة:

1. خالية من الغلوتين بيتزا العجين: في قدر متوسطة الحجم صب البطاطا بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لينعم ، حوالي 25 دقيقة ؛ إزالة من الحرارة. عندما تبرد البطاطس بما فيه الكفاية لمواصلة العمل معها ، قم بتنظيفها وتمريرها اضغط على البطاطا المهروسة. يجب أن تحصل على حوالي 2 ملعقة كبيرة. جانبا.
2. اخلطي الماء الدافئ وشراب الصبار والخميرة في كوب قياس أو وعاء صغير. واسمحوا الوقوف حتى تظهر قمة صغيرة طبقة من الرغوة ، من 3 إلى 5 دقائق. (إذا لم يحدث هذا ، صب خلط وحاول مرة أخرى مع حصة جديدة من الخميرة).
3. يُضاف البطاطس ودقيق الأرز ونشا التابيوكا و 0.75 ملعقة صغيرة. الملح في وعاء الخلاط مع ملعقة فوهة. حرك على متوسطة السرعة ، حتى يتم خلط جميع المكونات ، والحصول على الضحلة ، دقيق قابل للتفتيت. الاستمرار في التدخل بسرعة متوسطة ، إضافة البروتين والزيت ، صب الخميرة في الخليط ببطء. يقلب حتى العجين لن تصبح متجانسة (سيكون لزجة قليلا). إغلاق ضيق زبدية مع غلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ حتى العجين لن تزيد مرة واحدة ونصف ، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة.
4. تشكل 2-4 كرات من العجين ، للبيتزا الصغيرة أو المتوسطة ، ثم إما مواصلة الطهي أو التفاف جيدا و تجميد. يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد. ذوبان العجين في درجة حرارة الغرفة ، ثم يضاف الشكل والخبز.
5. اصنع البيتزا: ضع حجر البيتزا أو الورقة للخبز على رف الأسلاك في الثلث السفلي من الفرن وقبل سخن إلى 250 درجة مئوية قسم العجينة إلى 4 أجزاء. رش رذاذ لخبز على 2 ورقة الخبز ولفة كل جزء من العجين في دائرة. ضع صفيحة الخبز على الحجر المسخن مسبقاً يخبز حتى العجين البني أدناه وأكثر حواف ، حوالي 10 دقائق لقشرة ليونة أو حوالي 15 دقيقة. إلى تشديد القشرة. ترفع من المقلاة وتبرد قليلا.
6. جعل كرات صغيرة جدا من النقانق المفرومة ، واستخدام حوالي 1 ملعقة شاي ملاعق على كرات اللحم (مريحة للنحت عند اليدين الرطب). يُسخّن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم في قوه معتدلة النار. أضف كرات اللحم والقلي حتى تصبح تقلى من جميع الجهات ، وتحول حسب الضرورة (حول 5 دقائق). ضع كرات اللحم. أضف الثوم إلى المقلاة و يقلى بخفة حتى رائحة ، حوالي 30 ثانية. إضافة الطماطم ، 1/2 ملعقة كبيرة. الماء والريحان و 1/4 ملعقة شاي الملح. أحضر إلى تغلي ، ثم يطهى حتى تبدأ الصلصة في التسخين ، حوالي 10 دقيقة. أعد كرات اللحم إلى المقلاة واستمر في الطهي حرارة منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة جدا ، من 3 تصل إلى 5 دقائق إزالة من الحرارة. يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام.
7. ضعي الصلصة وكرات اللحم على 4 أجزاء بيتزا. بالتساوي يرش مع جبن الموزاريلا. خبز البيتزا من ورقة واحدة في وقت واحد الحجر قبل ساخنة. يجب أن تصبح القشرة لونها بنيا ذهبيا ، وذوبان الجبنة ، من 8 إلى 10 دقائق. رش كل بيتزا مع البارميزان ومزيج بأوراق الريحان.
   

   نصيحة كوك

   من السهل صنع عجين هذه الوصفة والمكون السري في هذه الحالة ، فإن البطاطس هي التي تعطي العجينة الحق هيكل والذوق ، وأيضا أنها غنية بالبوتاسيوم. تحتاج الصحافة للبطاطس المهروسة لتحضير البطاطا ، هذه الوصفة بدون عجين الغلوتين جيد جدًا لدرجة أنه يستحق جعله صغيرًا شراء لتحضير العشاء بسرعة في أيام الأسبوع ، وإعداد أساسيات عطلة نهاية الأسبوع – وستظل دائمًا في متناول اليد جزئيًا قاعدة المطبوخة التي لوضع المفضلة لديك خالية من الغلوتين وصفة التورتيا.