خبز السمك كله على وسادة الخضار في منطقة البحر الكاريبي

الأسماك على غرار منطقة البحر الكاريبي خبز كامل على وسادة الخضار – مفصلة وصفة الطبخ. الوقت: 1 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 سمكة كاملة نظيفة ومعلقة (1.4 كجم) ، مثل شريط باس ، البلطي ، سمك المفلطح أو البحرية
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
• 2 عصير الليمون
• 3/4 الفن. زيت الزيتون
• 2 رؤساء البصل مقشر ونصف (Portionwise)
• 1 مقشر و بدون بذور و كبير مفروم فلفل أخضر
• 1/2 ملعقة كبيرة. نصف طماطم كرزية
• 3 أوراق الغار
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 2 و 1/4 ملعقة شاي ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة مكسورة مجففة
• 1 ملعقة كبيرة. هريس الطماطم
• شرائح البقدونس الطازج للزينة

وصفات مع مكونات مماثلة: جثم ، البلطي ، السمك المفلطح ، الجير عصير ، خل النبيذ ، النبيذ الأبيض ، البصل ، الثوم ، الفلفل الحلو ، بندورة الكرز ، رقائق الفلفل الأحمر ، ورقة الغار ، الزعتر ، البقدونس

إعداد الوصفة:

1. اغسل السمك جيدا تحت ماء بارد وجاف كلا الجانبين والداخل. جعل عدة تخفيضات عمق 0.8 سم. عمق على كل جانب من الأسماك. ضعه في طبق ضحل أو صفيحة (غير معدنية) وصب عصير الليمون. دعها تقف بينما تستمر في طهي كل ما تحتاجه.
2. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تليين الجزء السفلي من كوب ضحل أو السيراميك ، كبيرة بما يكفي لتناسب الأسماك ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. مقلي نصف البصل ونصف شرائح من الفلفل الحلو في 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ثم وضع الخضروات في الجزء السفلي من العفن. المسيل للدموع 2 خليج يترك في الصغيرة شرائح ورشها بالخضروات. صب 2 ملعقة كبيرة أخرى. ل. ما تبقى زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة والرش رقائق من الفلفل الأحمر المسحوق. وضعت على رأس المفروم سمك الخضروات.
3. في هاون ، يهرس الثوم والملح و توابل. قم بتشحيم السمك بالداخل باستخدام هذا المعجون وفركه في الشقوق. ضع ورقة الغار المتبقية داخل السمكة. في نفس الشيء في الوعاء الذي طهي فيه معجون الثوم ، امزج معجون الطماطم و خل النبيذ. تخلط جيدا. صب هذا الخليط على السمك. يرش البصل المتبقي وشرائح الفلفل ، نصفين بندورة الكرز ، صب زيت الزيتون المتبقي والنبيذ الأبيض. الملح والفلفل مرة أخرى ، وتغطي القالب مع الألومنيوم احباط وخبز حتى الأسماك تتكسر في الألياف ، إذا اخترقت بشوكة ، 45-50 دقيقة. مقبلات مع البقدونس ويقدم حار أو دافئ ، سقي عصير تفرز.