كعكة غير عادية مع طبقات من البسكويت والمرنغ ، الطبقات كريم حريري على أساس الجبن والشوكولاته البيضاء ، رشها بتلات اللوز ، جيد جدا أن تفوت العطلة الشتوية القادمة. رائحة دافئة من البهارات ومشرقة جوزة الطيب الممزوجة بنكهة الكريما رائحة كعكة عيد الميلاد بيضة الساق. وسوف يفوز لك نسيج الكعكة مرة واحدة وإلى الأبد. للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه تم تجميعها من أربعة الكعك ، ولكن في الواقع طبقة من مرنغ رشها مع اللوز ، خبز في شكل واحد مع البسكويت. أخبز اثنين من هؤلاء كعكة مع مرنغ ، وعليك فقط الجمع بينهما مع كريم. كعكة اتضح أنه أنيق وبدون الكثير من التزجيج. 
الوقت: 2 ساعة. الصعوبة: متوسطة الحصص: من 8 إلى 10 وصفات تستخدم حاويات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعك و meringues
- 3/4 الفن. دقيق + اختياري لرش القوالب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1/4 ملعقة شاي توابل فطيرة اليقطين
- 5 بيضات كبيرة ، افصل صفار البيض عن البروتينات
- 1.5 ملعقة كبيرة. السكر متناهية الصغر
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة سائلة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة كريم من التكلس
- 1/3 الفن. اللوز المفروم المقشور
تعبئة
- 120 غرام الشوكولاته البيضاء المفرومة
- 2/3 الفن. + 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم بارد
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر متناهية الصغر
- 120 غرام جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشور
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، نشا ، توابل فطيرة اليقطين والبيض والسكر والزبدة ، مستخلص الفانيليا ، الجير ، اللوز ، الشوكولاتة البيضاء ، الكريمة ، الجبن المنزلية ، وجوزة الطيب
إعداد الوصفة:
- خبز الكعك: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. رذاذ رش الطهي شكلين لطبقات الكعك التي يبلغ قطرها 20 سم والغطاء قاعهم هو ورقة شهادة جامعية. يرش طفيفة شهادة جامعية الطهي رش ورش الطحين في القوالب ، صب الفائض. في وعاء متوسط حجم غربلة الدقيق ، نشا الذرة والملح والتوابل فطيرة اليقطين.
- في وعاء كبير مع خلاط ، فاز على صفار البيض بسرعة متوسطة و 0.5 ملعقة كبيرة. غرامة السكر للحصول على كتلة سميكة وخفيفة جدا ، 3-5 دقائق. (يجب أن تستنزف الكتلة التاج بواسطة شريط عريض). أضف نصف خليط الدقيق وتخلط مع ملعقة سيليكون. يُضاف الزبدة المذابة والفانيليا والدقيق المتبقي يُمزج المزيج ويُحرَّك حتى تصبح العجينة موحدة ومرنة. قسّم العجينة إلى أشكال معدة ، وزّعها على الحواف (الكعك سيكون رقيقة).
- إعداد مرنغ: في وعاء كبير منفصل مع خلاط فاز بياض البيض مع الجير (وسط) corollas) حتى الرغوة ، 1-2 دقائق. زيادة السرعة خلاط حتى قوي معتدل ويضيف ببطء ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. غرامة السكر حتى قوي لامع قمم ، حوالي 5 دقائق. قسم المرينغ إلى أشكال فوق العجين ، نشرها على أسنانها ، ورشها باللوز. اخبز حتى لن يكون المرينغ بنية اللون ولن يصبح متموجًا ، 35-40 دقيقة. (عندما كعك الخبز ترتفع وتنفجر.) وضعها في قوالب على شواء وتبرد تماما.
- في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة: ضع الشوكولاتة البيضاء في وعاء الميكروويف الصغيرة والحرارة على فترات في 30 ثانية ، مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح موحدة. في وعاء متوسط الحجم ، فاز على 2/3 ملعقة كبيرة. كريم الدهون و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر الناعم إلى قمم ثابتة. في منفصل نفسه في وعاء ، اخلطي الجبنة الكريمية والباقي مع ملعقة سيليكون الفن. ل. السكر متناهية الصغر. ضجة في 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. كريم الفانيليا وجوزة الطيب ، ثم يخلط مع ذاب الأبيض مع الشوكولاته. ضجة في كريمة مخفوقة. وضعت في الثلاجة ل ملء تصلب ، ولكن لم تصلب تماما ، لمدة 30-45 دقيقة.
- خذ سكينًا رفيعًا حول الكعك وضعيه عليها لوح تقطيع تقشر الرق. ضعي 1 كيك مع مرنغ على طبق مسطح. انتشار ملء على القمة ، ثم بخفة الضغط ، وتغطي الكعكة الثانية مع مرنغ حتى. (إذا لم تفعل) يُقدّم الكعك على الفور ، ويُبقيه في الثلاجة لمدة يوم واحد. أحضر إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.)
