الاستعدادات لفصل الشتاء من الخضروات: الأفضل وصفات

في فصل الشتاء ، تريد حق ا الخضر ، ولكن الجودة المعروضة عليها الأكشاك الخضار ليست دائما سعيدة. لكن الطعم تقليدي المخللات المطبخ الروسي فقط لا نخذلكم. نعم وتخيل عيد احتفالي بدون خيار مخلل هو ببساطة مستحيل. نهاية أغسطس وسبتمبر – حان الوقت لرعاية المنزل الفراغات ، أفضل الوصفات التي ستجدها في الاختيار

المخللات المعلبة

الكلاسيكية ومثبتة المخللات وصفة مفيدة لأي ربة منزل. شطف الخيار وصب بارد نظيفة الماء لمدة 15 دقيقة. وضعت في جرة ورقة واحدة من الفجل ، مظلة الشبت ، وضع الخيار ، تدك جيدا. تكمن بين الصفوف قطع الجزر إلى شرائح صغيرة ، والقرنفل من الثوم. صب خيار بالماء المغلي ، وتغطي وتترك لتبرد تماما. ثم استنزاف كل الماء. ي ضاف ورق الغار والفلفل الأسود البازلاء والملح والسكر ، صب كل شيء بالماء المغلي الجديد النظيف ، في النهاية أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الخل. غطاء و نشمر. اقلب الجرة رأس ا على عقب ، لفها بمنشفة اترك العلب لتبرد تمام ا. إزالة للتخزين على المدى الطويل في مكان بارد

مخلل طماطم مع جزر

Solenie_pomidori لهذا الفراغ نوصي باستخدام الطماطم على شكل البرقوق. خصوصية هذا التنوع هو أنه في اللب لديه رطوبة قليلة ، والجلد دائم. هذا يسمح لهم ليتم تخزينها. لفترة أطول. اغسل الطماطم (البندورة) ، واخترق السك ان بقطعة أسنان في جرة معقمة. بين الطماطم وضع الثوم والجزر و الفلفل الحار. صب الماء المغلي ويترك لمدة 10-15 دقيقة. استنزاف الماء المغلي. صب الملح والسكر والتوابل ، مظلة الشبت في جرة. صب الماء المغلي. أضف الخل في اللحظة الأخيرة. تأكد من وصل السائل إلى أعلى العلبة. بعد الاغلاق ، يحتاج الجرة توضع على الغطاء وتترك ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. ثم أزل الشغل في مكان بارد. في 20-30 يوما الطماطم ستكون جاهزة.

حلوى الطماطم المعلبة

Sladkie_konservirovannie_pomidori يمكن أن تنوع مجموعة مألوفة من المخللات مع حصاد الحلو من الطماطم. شكر عن طريق إضافة السكر ، تكشف الخضار عن مذاقها طماطم شطف جيدا ، مقطعة إلى قطع متوسطة. عندما تكون جميع الطماطم بالفعل المفروم ، ووضعها في الجرار. يجب أن تكون البنوك مستعدة ، تغسل جيدا وتعقيمها لمدة 10 دقائق في الماء حمام. قم بطي الخضروات برفق في الجرار ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي داخل الخزان. إذا لزم الأمر ، يمكن أن تتكثف الطماطم قليلا ، ولكن دون ضغط مفرط. إضافة السكر في أقرب وقت ممكن نصف ممتلئ. ضع الطماطم المتبقية في الأعلى القدرات. غلي الماء واسكب الخضروات ، ثم غطيها إرسال معقمة. لهذا تحتاج إلى اتخاذ كبير مقلاة ، أسفلها مغطاة بمنشفة بحيث لا توضع العلب الزجاجية متصدع. ضع عبوات الطماطم فيه وأضف الماء الساخن بحيث تصل إلى أكتاف الجرار. ضع المقلاة على النار ، وجلب الماء ليغلي ، وخفض درجة الحرارة ليغلي لم يكن قويا. سيستغرق التعقيم حوالي 15 دقيقة.

ليشو المجرية

Lecho_po_vengerski إذا كنت لا ترغب في إضافة إلى منزلك حصاد الخل ، ثم جعل lecho باللغة الهنغارية. يتم الحصول على الطعم مشبعة جدا. يجب أن تمر الطماطم من خلال مفرمة اللحم. صر الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل في حلقات نصف. الفلفل – القش رقيقة. خذ مقلاة ذات قاع سميك على مراحل تكمن هناك جميع الخضروات المعدة مع فاصل من 5 دقائق. ضعي الطماطم أولا ثم الجزر والبصل والفلفل. أضف إلى لب السكر والزبدة والملح. تغلي الخضروات لمدة 30 دقيقة أخرى. صب الحصاد على الجرار معقمة ولفها.

سلطة الباذنجان والكوسا الشتوية

Salat_na_zimu سلطة مثيرة للاهتمام للغاية ومما لا شك فيه على الشتاء مصنوع من الخضروات. تقطع الطماطم صليبا على الصليب وتصب الماء المغلي لمدة 1 دقيقة ، بعد تصريف الماء وتقشيره. البصل والجزر ناعما قطع. قطع الباذنجان والكوسة والفلفل الحلو ، ولكن لا ضحلة جدا. طحن الطماطم والثوم وشريحة من الفلفل الحار في خلاط. في الزيت النباتي الساخن ، يقلى الخضار في مثل هذا تسلسل: بصل ، جزر ، فلفل حلو ، باذنجان ، كوسة. يقلى كل الخضار لمدة خمس دقائق. صب الطماطم الخليط والملح والفلفل ، وضع الفلفل الأسود مع البازلاء ، وحسن مزيج ، ووضع ورقة الغار ، والغطاء ويترك على نار هادئة جدا حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. تغسل البنوك وتعقيمها جيد ا. رتب السلطة في الجرار الساخنة وأغلق الأغطية ، بعد بارد لتنظيف الشغل في الثلاجة.

شهية طيبة!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: