حتى أن تركيا الفخذين عندما يخبز في الفرن هي العصير جدا ومغطاة بقشرة مقرمشة لذيذة ، يتم تشحيمها تحت الجلد الزبدة. ولطعم مشرق أكثر وضوحا قبل خلط الزبدة مع عصير الليمون و توابل الخليج القديم (الخليج القديم). هذه الشعبية الأمريكية التوابل ، والتي كانت تهدف في الأصل للمأكولات البحرية ، هو بالفعل وقد اعتبرت عالمية لسنوات عديدة ومناسبة أيضا للخضروات و أطباق اللحوم. ويستند على الكرفس ، ورقة الغار ، الفلفل ، الفلفل الحلو و الكثير من التوابل الإضافية لإضافتها إلى الديك الرومي رائحة احتفالية فاخرة.
مؤلف الوصفة – مارثا ستيوارت – سيدة أعمال أمريكية ومقدمة برامج تلفزيونية وكاتبة
Time: 40 мин. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 5 ملعقة شاي توابل الخليج القديم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 2 فخذي الديك الرومي مع الجلد والعظام (حوالي 1 كجم المجموع)
- الملح الخشن والفلفل المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والتوابل القديمة الخليج ، عصير الليمون ، تركيا
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية خفقت في وعاء صغير الزبدة ، توابل الخليج القديم وعصير الليمون. شطف الوركين تركيا وصمة عار مع المناشف الورقية. أدخل بلطف الأصابع بين الجلد واللحوم لفصل الجلد قليلا . بالتساوي توزيع خليط النفط تحت جلد كل الفخذ. الملح و الفلفل.
- ضع فخذي الديك الرومي في طبق خبز بحجم 22 × 32 سم. وتخبز حتى يتم تغطيتها بقشرة مقرمشة مقرمشة ، والعصير الذي يبرز عند ثقب اللحم بالسكين لن يصبح شفافا (يجب وضع مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمك ا من الفخذ تظهر درجة الحرارة 73 درجة مئوية) ، 35-40 دقيقة. أعط اللحم استراحة 10 قبل دقائق من التقطيع.
