لحم الخنزير المشوي الأضلاع تحت الجليد القهوة – وصفة مفصلة приготовления. Time: 2ساعة. 30 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 8 أضلاع لحم خنزير
- 2.5 ملعقة كبيرة. ل. البن المطحون ناعما
- 5 ملاعق كبيرة. ل. توابل “بانيولو رونيموب” (أو خليط من التوابل الجافة: 2 الفن. ل. الفلفل الحلو ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الكمون المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 1.5 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 900 مل. ماء
- 280 غرام صلصة ووستر
- 2 زجاجات (340 غرام) تراجع صلصة الشواء وصلصة لشواء القهوة كونا
- الحطب من المسكيت (Prospect)
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والفلفل الحلو والكمون والفلفل البازلاء السوداء والقهوة وصلصة رسيستيرشاير
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 205 درجة مئوية. طحن التوابل “بانيولو Rounemup “مع القهوة والملح (أو القهوة مع الفلفل الحلو ، الكمون والملح والفلفل الأسود). فرك الأضلاع مع هذا الخليط. ضعي اللحم في طبق خبز ثقيل واطبخي ، لا تغطي لمدة 12 دقيقة استنزاف الدهون الزائدة.
- خفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية. خلط الماء وصلصة ووستر. ويصب أضلاعه مع هذا الخليط. تغطية القالب بإحكام مع احباط و اخبز الأضلاع حتى تصبح طرية ، حوالي ساعة و 45 دقيقة. ضلوع يمكن إعدادها قبل هذه المرحلة مقدما ، في غضون أيام قليلة.
- لطهي الشواء ، أضرم النار في الحطب المسكيني واعطيه حرق حتى يتم تشكيل الفحم ، حتى يتم تسخين الفحم إلى متوسطة درجة الحرارة ولن تفكك. يقلى الضلوع لمدة 3 دقائق. مع كل اليد ، وتراجع أو فرشاة مع صلصة ويقلى مرة أخرى ل 5-6 دقائق يجب الحرص على عدم حرق أضلاعك. يقدم القليل من صلصة الشواء مع القهوة. خدمة مع الذرة المشوية وسلطة المشوية البطاطا أو طبق جانبك المفضل.