جنوكتشي – دقيق إيطالي تقليدي وريكوتا وفطائر البطاطس المهروسة. ولكن يمكنك طهيها باللغة الأمريكية أسلوب ، استبدال البطاطا العادية مع البطاطا الحلوة. ثم جنوكتشي الحصول على طعم حلو أكثر إثارة للاهتمام ، وخاصة في جنبا إلى جنب مع صلصة دسم البني مذهلة الزيوت وشراب القيقب والتوابل العطرية. خلط الزلابية في صلصة ، وأنها سوف تكتسب رائحة خشبية عميقة وغنية مع مذكرة جوزي. سيكون هذا الطبق علاجًا فاخرًا للخريف الجدول عطلة. جنوكتشي يمكن أيضا أن تكون مستعدة مقدما و لتجميد. وقبل التقديم ، غلي الكمية المطلوبة. حسنا حسنا تحضير صلصة لذيذة لهم هو مسألة عدة دقائق ، شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 55 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6-8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
النوكى
- 1 كجم البطاطا الحلوة
- 2/3 الفن. الريكوتا الحليب كامل الدسم
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 1 1/4 الفن. دقيق + 1/3 ملعقة كبيرة. للعمل
الزبدة البنية مع شراب القيقب والقرفة حكيم
- 110 غرام زبدة
- 20 ورقة من المريمية الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة) ، والجبن الريكوتا ، القرفة ، الفلفل الأسود ، الدقيق ، الزبدة ، حكيم ، شراب القيقب
إعداد الوصفة:
- جنوكتشي: سخن الفرن إلى 218 درجة مئوية.
- بيرس اليام مع شوكة. تُخبز البطاطا الحلوة حتى تنضج ، 40-55 دقائق ، اعتمادا على حجم الدرنات. بارد قليلا. تقطع إلى نصفين وتغسل اللحم في وعاء كبير. الهريس يصل انتهازي البطاطا الحلوة ونقلها إلى كوب قياس. قياس 2 ملعقة كبيرة. البطاطا المهروسة و وضعت في وعاء كبير. يضاف الريكوتا والملح والقرفة والفلفل تخلط جيدا. أضف الدقيق ، 0.5 ملعقة كبيرة. في وقت واعجن العجين الناعم. يرش الطفيف على سطح العمل والمكان عليها كرة من العجين. قسّم العجينة إلى 6 كرات متساوية. نشمر كل كرة في حبل بعرض 2.5 سم قطع من 2.5 سم لفة النوكيتشي على أسنان الشوكة. الناتجة وضع الزلابية على ورقة خبز كبيرة. شكل بالمثل gnocchi المتبقية.
- وفي الوقت نفسه ، صب الماء في وعاء كبير وعلى نار عالية جلب ليغلي. أضف النوكيتشي في 3 مجموعات وطبخ ، التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً ، لكنهم لا يزالون بقيت صلبة ، حوالي 5-6 دقائق. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ضع الجنوش على الخبز. يغطى بورق حتى لا يبرد ويستمر طبخ الزلابية المتبقية.
- صلصة الزبدة البنية: بينما يتم طهي النوكيتشي ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نذوب الزبدة. عندما الزبدة المذابة ، إضافة أوراق حكيم. استمر اطبخ عن طريق هز الزيت بشكل دوري في مقلاة حتى تهدأ لن تبدأ جزيئات الرغوة والألبان في التغميق. خلع عموم من النار. يُضاف القرفة وشراب القيقب والملح والفلفل. كن حذرا ، سوف يبدأ الخليط في همسة. مزيج بلطف. عندما تهدأ الفقاعات ، امزج جنوكتشي الجاهزة في خليط الزيت. نقل جنوكتشي إلى طبق التقديم ويقدم على الفور.
