العنصر السري في هذا العجين سهل الاستخدام هو البطاطا. شكرا له ، العجين تبين الملمس الصحيح والذوق ، ويحتوي أيضًا على الكثير من البوتاسيوم.
للطبخ ، سوف تحتاج إلى الصحافة البطاطس ل تحولت البطاطا المهروسة متجانسة ، لكننا نحب هذا كثيرا وصفة خالية من الجلوتين التي نعتقد أنك لن ترفض القيام بها استثمار صغير.
قيمة التغذية من حصة واحدة: (4 المجموع) السعرات الحرارية 330 ، إجمالي الدهون 4.5 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 6 جم ، كربوهيدرات 67 جم ، ألياف g.، الكولسترول mg.، mg mg.، sugar g. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 وصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 درنات بطاطس كبيرة (حوالي 400 غرام)
- 1/3 الفن. ماء دافئ (43 درجة مئوية)
- 2 ملعقة صغيرة شراب الصبار أو العسل
- 1 حزمة (7 غرام) الخميرة الجافة النشطة
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الأرز
- 1/2 ملعقة كبيرة. التابيوكا النشا
- ملح
- 1 بروتين البيض الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- المعدات الاختيارية: الصحافة البطاطا
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا ، رحيق الصبار ، والعسل ، دقيق خال من الجلوتين ، بيض ، نشا ، دقيق أرز
إعداد الوصفة:
- نضع البطاطس في قدر متوسط الحجم ونسكبه المياه. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لينعم ثقب بشوكة) ، حوالي 25 دقيقة. اخراج البطاطا. عندما تبرد البطاطس حتى لا تحرق يديك ، ترفع منه الجلد ويمر من خلال الصحافة في وعاء كبير (يجب عليك الحصول على حوالي 2 ملعقة كبيرة.).
- في كوب قياس أو وعاء صغير ، اخلطي الماء الدافئ ، شراب الصبار والخميرة. واسمحوا الوقوف حتى السطح يتم تشكيل طبقة صغيرة من الرغوة ، 3-5 دقائق. (إذا لم يحدث هذا ، تجاهل الخليط وتفعل الشيء نفسه مع الخميرة الأخرى).
- في وعاء بخلاط ثابت ، قم بتركيب فوهة لفطيرة قصيرة عجينة ، ضعي البطاطا ودقيق الأرز ونشا التابيوكا و 3/4 ح. ل. الملح. فاز بسرعة متوسطة حتى المكونات مزيج وفتات صغيرة لا تشكل. مواصلة الخفقان على السرعة المتوسطة ، إضافة البيض البيض وزيت الزيتون ، ببطء يُسكب الخليط في الخميرة ويُخفق حتى يتم الحصول على العجين (سوف لزجة قليلا). تغطية وعاء بإحكام مع تتشبث فيلم والسماح قف في مكان دافئ حتى تتضاعف العجينة ، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة الخروج: 600 غرام الاختبار.
- تشكيل اثنين أو أربع كرات من العجين للصغيرة أو البيتزا المتوسطة على التوالي ، ثم إما طهيها ، أو جيدا لف العجين ووضعه في الثلاجة ، حيث يمكن تخزينه حتى شهر واحد ذوبان الجليد هذا العجين في درجة حرارة الغرفة ، ثم تشكل الأساس للبيتزا منه وطهي الطعام على. نصيحة: بسرعة تحضير العشاء في أيام الأسبوع ، أعدت جزئيا أساسيات البيتزا المخبوزة. للقيام بذلك ، لفة الكرات من العجين إلى الدوائر وتخبز على حجر مسخن إلى 260 درجة مئوية ل البيتزا أو ورقة الخبز لمدة 10 دقائق للحصول على قواعد ناعمة ، أو حوالي 15 دقيقة ، بحيث تكون القواعد متموج. إزالة والسماح لتبرد. التفاف القاعدة النهائية جيدا وتخزينها في الثلاجة تصل إلى 1 شهر. قبل التقديم ، وضعت على المجمدة أساسيات حشو المفضلة لديك ويخبز على حجر ساخن ل البيتزا أو ورقة الخبز في 260 درجة مئوية
