Satei هي الكباب مصغرة شعبية في البلدان جنوب شرق آسيا ، وخاصة في ماليزيا وإندونيسيا ، حيث في كل مكان يبيعون في الشارع وفي المطاعم. صغير قطع من اللحم متبلة بالبهارات ، معلقة على أسياخ خشبية ، المشوية وخدم كوجبة خفيفة مع الصلصات. معظم زبدة الفول السوداني تعتبر صلصة ساتيه شائعة. هو مصنوعة من زبدة الفول السوداني المخلوطة مع حليب جوز الهند والعصير الجير والتوابل. بالنسبة للكباب أنفسهم ، الدجاج مثالي أصابع – شرائح لحم طرية مقطعة من أطراف الدجاج الثديين. فهي متبلة بسرعة وكذلك المقلية بسرعة. خدمة satay مباشرة على أسياخ في حرارة الحرارة أو البرد تراجع من صلصة الفول السوداني الغريبة.قيمة التغذية من واحد الحصص: (إجمالي 20 جهاز كمبيوتر شخصى.) السعرات الحرارية 126 ، إجمالي الدهون 7 غرام ، مشبعة دهون ، بروتينات 12 جم ، كربوهيدرات 4 جم ، ليف ، ملغم ، كوليستيرول ملغم ، натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час. 40 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 20 قطعة. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
ساتيه
- 1 كجم أصابع الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة. زبادي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاري
- 4 قطرات من الصلصة الحارة ، أو حسب الرغبة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 الكراث ، المفروم
- 2.5 سم جذر الزنجبيل ، ختم
صلصة الفول السوداني
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاري
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 الكراث ، المفروم
- 2.5 سم جذر الزنجبيل ، ختم
- 0.5 ملعقة كبيرة. زبدة الفول السوداني دسم
- 0.5 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند
- 1/4 الفن. صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت الفلفل الحار الساخن
- 2 عصير الليمون
- 0.5 ملعقة كبيرة. الماء الساخن
- 0.5 ملعقة كبيرة. الكزبرة المفرومة للخدمة
- المعدات الخاصة: 20 أسياخ خشبية
وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج واللبن والكاري ، الصلصة الحارة ، الثوم ، الكراث ، جذر الزنجبيل ، زبدة الفول السوداني ، حليب جوز الهند ، صلصة الصويا ، السكر البني ، زبدة الفلفل الحار ، الجير ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- Sate: قطع أصابع الدجاج إلى قطع من 5 سم وضعت في وعاء كبير. في وعاء صغير ، اخلطي اللبن ، مسحوق الكاري وصلصة حار والثوم والكراث والزنجبيل وقليلا الملح. ي سكب الدجاج وي غط ى وي برد نقع لمدة 1-2 ساعات.
- وفي الوقت نفسه ، نقع أسياخ خشبية في الماء.
- عندما يصبح الدجاج جاهز ا ، سخني مقلاة الشواء على الوسط النار.
- خذ الدجاج من ماء مالح وزرع 2 قطعة لكل منهما سيخ. يقلى الدجاج في صينية شواء حتى ينضج ويطهى. علامات شواء ، 3-4 دقائق على كل جانب. بارد. غطاء الدجاج والثلاجة.
- صلصة الفول السوداني: سخني الزبدة في قدر صغير. يرش مسحوق الكاري والثوم والكراث والزنجبيل ويقلى حتى رائحة خفيفة لن تعمل. نقل الخليط المتبل إلى الخلاط و أضف زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند وصلصة الصويا ، السكر البني ، زيت الفلفل الحار الساخن ، عصير الليمون وقليل من الملح تخلط بإضافة القليل من الماء الساخن لتخفيف الصلصة ، و اتضح متجانسة. وضعت في وعاء ، وغطاء الثلاجة.
- عند التقديم ، ضعي وعاء ا من صلصة الفول السوداني في منتصف الجولة طبق التقديم. ضع أسياخ الدجاج حول الوعاء الأصابع بحيث يضعون اللحم في الوسط. رش الكزبرة.
