“يمكن أن يكون عشاء الأحد متطور ا وسهلا الطهي ، وهذه الوصفة دليل على ذلك ، “يقولون فود نتورك كيتشن صدور دجاج محشوة مع شيف لحم الخنزير والجبن. هذا الطبق سيكون منقذك إذا كنت بحاجة لإقناع والديك زوجك أو ضيوف غير متوقعين: لن يخمنوا أبد ا начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 – 6 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 4 (225-280 غرام) نصفي صدور الدجاج بدون جلد و العظام
- 4 شرائح (حوالي 85 جرام) شرائح لحم الخنزير (قطع لكل منهما شريحة في نصف ، اختياري)
- 4 شرائح رقيقة من الجبن بروفولون (حوالي 70 غرام)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 2/3 الفن. مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب طازجة مفرومة ، مثل البقدونس ، الثوم المعمر أو الشبت
- خيار التقديم: مع شرائح مقرمشة من البطاطا المخبوزة ، انظر وصفة أدناه
بطاطا مقرمشة
- 600 غرام البطاطا مع قشر أحمر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 3/4 ملعقة شاي ملح خشن
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: صدر الدجاج ولحم الخنزير والجبن بروفولوني ، البطاطا الحمراء ، ديجون الخردل ، الثوم المعمر ، الشبت والبقدونس
إعداد الوصفة:
- اصنع سكينة فواكه في الجزء الأكثر سمك ا من صدر الدجاج شق طوله 8 سم على طول جانب واحد ، وقطعه أعمق حوالي النصف. افركي الثديين الأربعة داخل غرفة الطعام ملعقة من الخردل. في كل “جيب” وضع نصفي شريحة لحم الخنزير وشريحة واحدة من الجبن بروفولوني ، التراص لهم بحيث دخلوا تماما هناك. فرك كلا الجانبين من الثديين مع الزيتون الزيت ويرش بالملح والفلفل.
- على حرارة معتدلة ، سخني مقلاة الشواء 3-5 دقائق ضعي صدور الدجاج وقلي حتى بني ذهبي وجاهز ، 6-8 دقائق. مع كل اليد ، اعتمادا على سمك الدجاج. إذا بنهاية اللحم المشوي يبدأ في حرق ، والحد من الحرارة إلى متوسطة. تغطية المقلاة غطاء أو قطعة من رقائق الألومنيوم في 3 دقائق. حتى التخرج الاستعدادات ، بحيث الدجاج المقلية تماما ، والداخلية وصلت درجة الحرارة 71 درجة مئوية. تحقق من درجة حرارة الطهي مقياس الحرارة في الجزء الأكثر ثخانة من الثدي حيث لا يوجد حشو.
- نقل الدجاج إلى 4 لوحات أو لوحة التقطيع ، وفي ي ضاف مرق الدجاج وملعقة الطعام المتبقية إلى المقلاة ديجون الخردل. طبخ ، اثارة ، على نار متوسطة ، حتى تصبح الصلصة نصف ممتلئة ، 3-4 دقائق. ترفع من الحرارة ، إضافة الزبدة والخضار المفروم صدور دجاج ، أو ضعي 1 صدر على كل من الأربعة لوحات ، أو قصها ووضعها على 6 لوحات. صب الدجاج تقدم مع الصلصة المقرمشة من البطاطا المخبوزة كطبق جانبي.
- خبز مقرمش картофель:Поставьте противень сالجانبين إلى وسط الفرن وتسخينه إلى 220 درجة مئوية. قطع البطاطا شرائح رقيقة ، سمكها حوالي 0.5 سم ، وتخلط مع النفط والملح والفلفل. ضع القطع برفق على التسخين ورقة الخبز في طبقة واحدة ويخبز لهم لمدة 30-35 دقيقة. إلى اللون الذهبي وهش ، وتحول بشكل دوري شرائح مع ملعقة معدنية وتوزيعها بحيث خبز بالتساوي.
