Tarallucci – ملفات تعريف الارتباط الإيطالية ، على غرار curabie لدينا. لكن هذا واحد وصفة تقدم التارالوتشي الحلو مع صلصة الكرمل ، المملحة الكراميل في شكل تراجع يعطي طعم لا ينسى. عملية لها سوف يتطلب التحضير الانتباه والالتزام الصارم تعليمات ، ثم سوف يكون الكرمل الكمال ، لذيذ و دسم. يرش مع الملح الخشن لإعطاء أكثر إشراقا الطعم. يمكنك أيضا استخدام هذا الكرمل في الطبخ других десертов. 
Time: 40 мин. الصعوبة: عدد الوجبات السهلة: 4 – 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بسكويت
- 220 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 و 3/4 الفن. دقيق ممتاز
- رشة من الملح
صلصة الكراميل
- 1.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- عصير 1 ليمون
- 1/4 الفن. كريم الزبدة 33٪
- 165 غرام شرائح الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح صخري
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عصير ليمون ، السكر المثلج ، كريم ، كراميل
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- في وعاء الخلاط مع فوهة مع ملعقة (واحدة تشبه علامة سلمي) وضع الزبدة والسكر المجفف والفانيليا. يخفق الزبدة والسكر والفانيليا حتى يصبح ناعم ا ، 3-4 دقائق. إزالة الخلاط وحرك مع ملعقة سيليكون دقيق وملح. حاول أن تعجن العجينة بسرعة وليست صلبة تحتاج فقط إلى التدخل.
- نقل العجين في عدة دفعات في كيس المعجنات مع نجمة كبيرة يميل. ضع العجينة في حلقات بقطر 5 نرى على ورقة الخبز مدهون. خبز الكعك ل 12-15 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم تماما بارد.
- صلصة الكراميل: في قدر كبيرة ، اخلطي السكر ، عصير الليمون و 1/4 ملعقة كبيرة. المياه. جلب ليغلي. الآن يكون كن حذر ا ولا تهز المقلاة كثير ا ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى بلورة شديدة من السكر.
- عندما يغلي الخليط ، سيبدأ الماء في التبخر ، وسيصبح السكر البني ، أو كراميل. التحلي بالصبر ، وسوف يستغرق بعض الوقت ، من 12 إلى 15 دقيقة. لا ترفع عينيك عن السكر! صلصة يمكن أن تذهب بسرعة كبيرة من الذهبي إلى حرق الدولة. الاسترخاء والمتعة – أنت التوازن على خط رفيع وانها مثيرة!
- ببطء يبدأ السكر في التحول إلى اللون الذهبي ، ثم بني فاتح ثم ظل واحد أغمق. إنه في هذا في اللحظة التي تحتاج فيها إلى إزالة المقلاة من الموقد وإضافتها على الفور كريم. عند إضافة الكريمة ، ستغلي الصلصة كالمجانين. حرك الخفاقة حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الكريما النفط شريحتين في وقت واحد ، خلط دقيق بعد كل منهما إضافة.
- للخدمة ، ضع 4 إلى 5 قطع على كل طبق ملفات تعريف الارتباط ووضع وعاء صغير مع 1/4 ملعقة كبيرة. صلصة الكراميل. رش الحبوب من الملح على الصلصة. حاول ألا تأكل كل شيء ملفات تعريف الارتباط على الفور!
