كعكة الزنجبيل “الزنجبيل مان”

مع ظهور الطقس البارد واقتراب العطلة الشتوية الرئيسية من أكثر الأشياء المرغوب فيها على الطاولة هي كعكة الزنجبيل. يسخن بطعمه الحار ويملأ المنزل برائحة عطرة رائحة ، جمع للشاي من جميع الأسر. جذب الجميع أفراد الأسرة ، يمكنك وعملية قطع ملفات تعريف الارتباط من العجين و تزيينه. وحتى أن ملفات تعريف الارتباط تخبز بالتساوي ، لا تفعل ذلك تذكر أن تبديل المقالي أثناء الخبز. جميل لا يمكن تقديم ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل فقط على الطاولة ، ولكن يتم تقديمها أيض ا في كهدية جميلة ، مصممة بشكل جميل للأصدقاء أو коллегам. Time: 1 hour.الصعوبة: سهلة الكمية: 72 كعك مجعد في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

قاعدة البرتقال

• 165 غرام زبدة مملحة قليلا ، خففت
• 1 و 2/3 الفن. سكر
• 1 نكهة من البرتقال

المكونات الجافة

• 4 ملاعق كبيرة. طحين ممتاز + 0.5 ملاعق كبيرة. بالإضافة إلى العمل ، من خلال الحاجة
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 0.5 ملعقة صغيرة المياه الغازية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الجاف الأرض
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
• 0.5 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي القرنفل المطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح خشن

المكونات السائلة

• 2 بيض
• 0.5 ملعقة كبيرة. دبس الظلام
• عصير 1 ليمون

البرتقال الصقيل

• 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
• نكهة المبشور ناعما من 1 البرتقال
• 1 – 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البرتقال الطازج
• 0.5 ملعقة صغيرة سائل البرتقال
• 1/4 ملعقة شاي شراب الذرة الخفيفة

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، زنجبيل الأرض ، جوزة الطيب ، البهارات ، القرنفل ، القرفة

إعداد الوصفة:

1. الأساس: يوضع في وعاء الخلاط مع فوهة مع ملعقة الزبدة والسكر والبرتقال نكهة وضربت حتى تصبح ناعمة اتساق 5-8 دقائق.
2. المكونات الجافة: ينخل في وعاء متوسط الحجم دقيق ، مسحوق الخبز ، الصودا ، الزنجبيل الجاف ، جوزة الطيب ، البهارات الفلفل والقرفة والقرنفل والملح. يقلب ويوضع جانبا المكونات: في وعاء آخر ، تغلب على البيض ، دبس السكر والليمون عصير.
3. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
4. عندما تختلط الزبدة مع السكر ، قلل من سرعة الخلاط إضافة المكونات الجافة. يضاف خليط البيض وعند كل شيء مزيج ، وإزالة وعاء من الخلاط. تقسيم العجين ل الكوكيز في النصف. اضغط على نصف العجينة بين ورقتين ورقة الشمع أو تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 15 دقيقة. كرر نفس الشيء مع النصف الثاني من الاختبار. يبرد سوف يكون العجين أسهل للفة. أيضا عند المتداول سيكون لديك يتم تسخين نصف العجين فقط.
5. يرش بخفة على سطح مستو. يرش أيضا درفلة دقيق الطحين ولف بلطف نصف العجينة إلى طبقة حوالي 1 سم ، ورش قطع الكعكة بشكل طفيف مع الدقيق وقطع الأرقام ، وترك أقل عدد ممكن من قصاصات ممكن.
6. باستخدام ملعقة معدنية ، انقل ملفات تعريف الارتباط برفق واحد على ورقة الخبز (يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط بنفس الحجم). ال كرر الشيء نفسه مع النصف الثاني من العجين وتحويل ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز الأخرى. قد تخبز هذه الملفات قليلا عند خبزها. انتشرت. وضع الأرقام على مسافة قصيرة من بعضها البعض البعض. من الأفضل نشر القليل من ملفات تعريف الارتباط على 3 أوراق خبز من طرف إلى طرف على صفائح الخبز 2. اخبز على الحواف الرودي ، 8-10 دقائق ، تحويل أوراق الخبز نصف منعطف في منتصف الطبخ.
   

   نصائح الطبخ

   هل لديك أي عجينة قلصت؟ لفة لهم في الكرة ، تتسطح ووضع في الثلاجة. ملفات تعريف الارتباط من هذا العجين يمكن أن تكون أكثر صرامة ، لأنه عجن لفترة أطول.

7. صقيع البرتقال عادي

   لماذا لا تزين كعكات الزنجبيل؟ في وعاء متوسط الحجم ، إضافة جميع المكونات وتغلب على الخليط. إذا الطبقة الزجاجية سميكة للغاية ، أضف القليل من البرتقال عصير أو ماء.وضع الجليد في كيس المعجنات مع فوهة نجمة والضغط عليه بين شخصيتين من ملفات تعريف الارتباط. بعناية اضغط على 2 ملفات تعريف الارتباط مع الجليد في الوسط.

8. غيض تزيين الطهي

   ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل الاحتفالي – تتحول ملفات تعريف الارتباط هذه إلى جميلة جد ا ، أنه يمكن تقديمها كما هي! أنا أحب springerle ، الكوكيز بنكهة اليانسون الألمانية لقوالب رشيقة (ومنحوتة) دبابيس المتداول) المستخدمة لتصنيعها. أنا خبز هذه الملفات مع تنقش الصورة باستخدام قوالب springerle ، و وكانت النتيجة مذهلة. هذا هو نوع ملف تعريف الارتباط الذي يجعل سيتم لمس الناس لفترة طويلة من قبل بصره قبل أن تأكل نصف طبق за раз!Просто присыпьтеقوالب زخرفية (أو درفلة) مع طحين ، عبها قليلا الفائض. لف العجين إلى طبقة رقيقة جدا (1 – 0.5 سمك سم). قص أو طرح العجين باستخدام قوالب و المشي حولهم بسكين حاد لسحب الأرقام. انشر ملفات تعريف الارتباط على بعد مسافة قصيرة ورقة الخبز مدهون مع رش بذور اليانسون عليه ، و أخبز لمدة 6-8 دقائق. لا تستخدم القوالب؟ ت سكب العجينة بملعقة صغيرة وت لف الكرات. امسك الكرات على صفيحة خبز مدهونة أو اضغط على الحواف بأعمدة الشوكة ، للحصول على التلال. اخبزي حتى تصبح الحواف بنية ، 10-12 دقيقة.