أوراق العنب لفصل الشتاء

أوراق العنب لفصل الشتاء أوراق العنب لفصل الشتاء

للمأكولات الشهية (دولما ، على سبيل المثال) ، تحتاج إلى العنب يترك. لفصل الشتاء ، من الأفضل طهيها بنفسك. هناك الكثير طرق ، ثلاثة منها أكثر “لذيذ” – العنب المملح الأوراق المخللة وعصير الطماطم. حصاد العمالة الخاصة ليست كذلك سوف تشكل.

طرق تخليل أوراق العنب

نصيحة: ينقسم الكرمة الشابة قبل السقوط المواد الخام القيمة. عندما تكون العنب قديمة ، يتم حصاد الأوراق أوائل الصيف حتى أصبحوا قاسيين للغاية.

أوراق العنب المملحة

  • لاثنين من علب “لتر” ، حوالي 300 قطعة مطلوبة. شاب يترك (لا يزيد عن 5 من طرف الكرمة). كمية الملح – نصف كوب ل 1 ل. المياه.

شطف الأوراق (قطع الصفيحة ، وترك القليل فقط) ، يترك لمدة نصف ساعة في ماء بارد (مهم!). ثم نشمر كل في أنبوب. وضعت بعض ربات البيوت غصن من النعناع في الداخل. وضعت بإحكام في الجرار معقمة ، صب الغليان محلول ملحي. نشمر. قبل الاستخدام ، شطف وإذا إنها قاسية ، اطبخ لمدة ثلاث دقائق في الماء المغلي.

أوراق العنب لفصل الشتاء في عصير الطماطم

جمع الأوراق ، وملء بالماء البارد لمدة ساعة تقريبا. تعقيم الجرار ، ووضع في الأطباق حتى كما هو الحال في منشورات الطريقة الأولى. صب الماء المغلي على كل شيء ، أغلق الأغطية واتركها لمدة ربع ساعة. استخدمه الوقت ، وطهي (بالطريقة المعتادة) الطماطم. استنزاف العلب و صب الغليان الطماطم. ثم نشمر العلب وصنعها حمام دافئ.

ميزة هذه الطريقة في الحصاد هي أن أوراق العنب مناسبة على الفور للطهي دلما أو غيرها من الطهي روائع. عصير الطماطم ، مشبع مع رائحة الكرمة ، تماما مناسبة لإعداد مجموعة متنوعة من الصلصات.

أوراق العنب المخلل لفصل الشتاء

أصالة هذه الوصفة هي أنه عبق تستخدم التوابل الطرخون.

  • تحضير الأوراق كما في الوصفات المذكورة أعلاه. ماء مالح حساب ذلك: ل 1 L. 100G المياه من الملح و 15G. الليمون حامض.

تراجع الأوراق المعدة على دفعات صغيرة في الماء المغلي المملح لجعلها أكثر ليونة. ضعهم في العلب المصنعة ، ولكن ليس ضيق جدا. ضع بينهما اغصان الطرخون. إذا كنت لا تحب هذه النكهة الخاصة ، استخدام البقدونس. صب الماء المغلي على كتلة المعدة ، و تعقيم (حوالي 20-30 دقيقة القدرات 0.7 لتر.).

أفكار لذيذة

الطبق الذي يستخدم أوراق العنب العطرة للغاية كثير على سبيل المثال ، دلما في طباخ بطيء (مثل على موقعنا) ، السمك ، المقبلات اليونانية ، بعض السلطات ، لفات الملفوف المولدافية. إرسال الوصفات الخاصة بك. نحن سعداء أن يكون لهم نشر مع المؤلف الخاص بك.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: