لحم بقر و جوزة الطيب

هذه الوجبة الشهية مثالية ليوم خريف بارد. وهناك عدد كبير من الخضروات التي تكمل اللحوم تحويلها إلى غداء كامل. يقدم مع شرائح الخبز المقرمش. с друзьями: Time: 1 hour. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 900 غرام لب مكعبات 5 سم
• 450 غرام مقشر ومكعب 5 سم جوزة الطيب اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر الجاف “مارسالا”
• 1/4 الفن. الطماطم المجففة المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 رأس بصل مقشر ومقطع
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زعتر طازج مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة الملح ، بالإضافة إلى أكثر قليلا لذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، بالإضافة إلى أكثر من ذلك بقليل طعم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 3-4 ملاعق كبيرة. مرق اللحم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
• خبز مقرمش ، يقدم

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر ، وجوزة الطيب اليقطين ، والطماطم الشمس المجففة ، البصل ، الثوم ، إكليل الجبل ، الزعتر ، البقدونس ، النبيذ الأحمر والدقيق والخبز الأبيض

إعداد الوصفة:

1. تقلى اللحم مع التوابل: بشكل كبير تسخين المقلاة على نار متوسطة 3 ملاعق كبيرة. ل. زيتون النفط. ضعي البصل والثوم وإكليل الجبل والزعتر والقلى حتى بصل ناعم ، حوالي 2 دقيقة تحريك قطع اللحم مع الملح والفلفل والدقيق. زيادة الحرارة لقوة معتدلة و ضع اللحم في المقلاة. يقلى حتى يصبح اللحم محمر اللون لن تصبح ذهبية حول الحواف ، حوالي 5 دقائق.
2. يخنة اللحم في الخمر والمرق: ي ضاف نبيذ مارسالا. باستخدام ملعقة خشبية ، قشر بلطف القطع اللزجة من القاع. الأواني. ي ضاف اليقطين والطماطم المجففة ومزيج ا. إضافة الكثير من مرق اللحم البقري لتغطية اللحم وجوزة الطيب اليقطين. جعل محتويات المقلاة تغلي على نار عالية ، ثم اختصره إلى ضعيف و ينضج 1 ساعة ملح و فلفل حسب الرغبة يرش المفروم البقدونس. يقدم مع الخبز المقرمش ، وسقي الناتج صلصة اللحم.