غمس كعك التورتيا في السالسا من منزل فيساليس الاستعدادات ، الاشياء لهم مع مزيج من الدجاج المخبوز شراؤها والكزبرة ، يوضع على رأس بعض الصلصا ويرش بالجبن مونتيري جاك. ت خبز الطبق حتى تغلي الصلصة وي قد م مع المضافات التقليدية مثل guacamole أو القشدة الحامضة. 
Time: 2ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الصلصا الأخضر:
- 12 فناجين وفواكه مغسولة
- 2 فلفل هالبينو (قم بإزالة القصبة)
- 3 الفلفل ابيض
- 1 دجاجة مطبوخة مطبوخة (حوالي 1.3 كجم) ، قم بإزالة العظام و يقطع اللحم
- الخل الأبيض الصغير
- 0.5 لتر القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- نصف باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة الخشنة (أوراق)
- 2 عصير الليمون
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 فصوص من الثوم
- 1.5 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/4 الفن. دقيق القمح الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة. الأسهم الدجاج المعلبة
- 1 بصلة ، مقطعة إلى شرائح نصف ، و 1 مقطعة إلى 4 أجزاء
- شرائح الأوراق 1/2 حفنة من الكزبرة الطازجة
- 225 غرام مونتيري جاك الجبن المبشور
- 12 كعك التورتيا كبير الذرة ، وصفة تورتيلا الذرة
- Guacamole مع شرائح ، انظر وصفة أدناه
غواكامولي مع شرائح:
- 4 ثمار أفوكادو ناضجة
- 3 عصير الليمون
- نصف رأس بصل أحمر مفروم
- 1 حبة مفرومة من الثوم
- 2 شرائح رقيقة من الفلفل الحار سيرانو
- 1 حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرما ناعما
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
وصفات مع مكونات مماثلة: صلصة السالسا ، التورتيا ، صلصة جواكامولي ، بصل ، ثوم ، فلفل سيرانو ، فلفل هالبينو ، عصير الليمون ، الكزبرة ، الكمون ، القشدة الحامضة ، الأفوكادو ، الخضروات الفيصلية ، الجبن جاك مونتيري ، دجاج ، فلفل انشو
إعداد الوصفة:
- تحضير السالسا: وضع فيسليس ، الفلفل في مقلاة هالبينو والبصل ، صب الخل والماء بحيث يغطي الخضروات. ي غلى المزيج وي قلل الحرارة وي طهى على نار خفيفة حتى يكتفي بالحرارة لن تصبح لينة ، حوالي 10 دقائق استنزاف الماء. كومة الخضروات في خلاط ، إضافة الكمون والهريس. إضافة الكزبرة ، عصير الليمون ، الملح ونبض في وضع النبض حتى المكونات تختلط.
- تحضير الحشوة: ضع الفلفل في اليمين شعلة الغاز الموقد وطهي الطعام عن طريق قلب مع ملقط حتى لن تقشر أو قشر. (إذا كان لديك كهرباء موقد ، وضع الفلفل على ورقة الخبز ووضعها تحت شواء في الفرن ، انقلب مع ملقط حتى يصبح الجلد أسود.) قشر الفلفل الجلد ، وإزالة البذور ، الأساسية وتقطيعها إلى مكعبات. يخنة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، تسخين 2 حصص زيت الزيتون. يوضع البصل ويقلى حتى يصبح طريا الكراميل ، 5-7 دقائق ي ضاف الثوم وي طهى المزيج لمد ة دقيقة. صب في الكمون ويطهى 1 دقيقة. ثم يرش محتويات ستيوبن بالدقيق و يقلب لمدة 1 دقيقة أخرى. صب تدريجيا في المرق التحريك باستمرار. ي غلى المزيج مع التحريك إلى الدقيق ليس عالقا في أسفل ستيوبن. يجب أن يثخن السائل. إضافة الدجاج ، مكعبات الهالبينو والمبيضة ، والكزبرة ، الملح والفلفل جيدا.
- التجميع: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية أخذ طبق الخبز كبيرة. تراجع كعكة التورتيا في السالسا من physalis ووضعها على لوح التقطيع. وضع جزء كبير يخلط الدجاج في المنتصف ويرشي القليل من الجبنة لفة التورتيا بحيث ملء داخل. مع ملعقة التماس ذلك في طبق الخبز. nafarshiruyte الكعك المتبقية وطيها في الشكل. السالسا المتبقية من ي سكب الفصيلة فوقها وي رش الجبن المتبقي. خبز، دون تغطية لمدة 30 دقيقة ، حتى تغلي الصلصة ، وهلم جرا لا شقوق تظهر على السطح. خدمة ساخنة مع guacamole و сметаной.
- Guacamole مع شرائح: قطع الأفوكادو في نصف و انزع العظم. إزالة اللب مع ملعقة كبيرة ونقل إلى وعاء. هرس الأفوكادو مع شوكة ، وترك بعض قطع سحقت. يضاف باقي المكونات: البصل الأحمر ، الثوم ، الفلفل الحار سيرانو ، الكزبرة ، عصير الليمون وزيت الزيتون ، وتخلط. مع تغطية تتشبث فيلم بحيث يكون تماما لمست سطح guacamole (لذلك لا تغميق) و الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل التقديم.
