تجفيف الخضر لفصل الشتاء

الأعشاب المجففة لفصل الشتاء الخضروات المجففة لفصل الشتاء

أضف الأعشاب العطرية مع الحساء والأطباق الرئيسية على مدار السنة البيوت بسيطة. سوف تجفيف الخضر لا يسبب الكثير من المتاعب للمضيفة و سيكون استعدادا جيدا لفصل الشتاء. الفيتامينات الخضراء المجففة لا تختفي. عند الطهي ، سوف يكشف هذا التوابل عن جميع فوائده صفات الذوق.

حصاد الأعشاب العطرية الجافة لفصل الشتاء

يمكنك تجفيف أي نوع من الخضر على الإطلاق ، ولكن في أغلب الأحيان ربات البيوت تستخدم في إعداد الأعشاب العطرية: الشبت الصغير ، الأوراق الكرفس ، الكزبرة ، الريحان ، لذيذا ، النعناع ، البقدونس ، بلسم الليمون ، الشباب أوراق نبات القراص ، إلخ.

للتجفيف ، اختر فقط طازجًا وصغيرًا دون أي صقيع يترك. فقط جمع المواد الخام للطبخ المنزلية الجافة الطقس. شطف الخضر في الحمام. الشبت لتجفيف هو أفضل لا شطف. فرشاة الخضر من الماء الزائد وبدقة نوع: إزالة جميع الأوراق التالفة ، وقطع طويلة ينبع.

قطع النباتات المغسولة إلى قطع 3-5 سم وانتشرت بالتساوي طبقة على مجفف أو غربال التجفيف. قبل تغطية غربال الشاش ، حتى لا تفقد قطعة صغيرة من الخضر الجافة. خلال تجفيف الخضر وتخلط بلطف.

انه لامر جيد جدا لتجفيف الخضر في الهواء. لهذا ، التعادل المرجوة مختلف الأعشاب في باقات صغيرة وتعلق في المناطق المظللة مع تبادل الهواء جيدة. الهواء الجاف الخضر فقط في الطقس الجاف.

غلة المضافات العطرية للأطباق ليست كبيرة على الإطلاق ومبالغ ما يقرب من 4-6 ٪ من الأعشاب الطازجة المتخذة.

لا تمر بأكثر فائدة. تجف الأوراق مثل هذا مثل بقية الخضر. طحن المجففة القراص في مسحوق و نضع في البنك. مثل هذا التوابل سيكون المساعد المؤمن في الربيع عندما نقص الفيتامينات. أضف مسحوق القراص إلى الصلصات والحبوب والفطائر ، الحساء والمشروبات.

أفكار لذيذة:

من التوابل العطرية المجففة ، وصنع الملح العطري: 2 ملعقة صغيرة توابل من الأعشاب المجففة لمدة 1 ملعقة صغيرة الملح: يستمر نبات القراص لفترة طويلة.

اصنع سلطة نبات القراص الأنيق أو حساء كريمي من القراص الخضراء.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: