باتريك وجينا نيل الاشياء الخاصرة الخاصرة مع لحم الخنزير خبز الذرة ولحم الخنزير المقدد ، معسر الثقوب مع المسواك ل لم يتفرقوا أثناء استجواب اللحوم несколько мو нут على كل جانب. 
Time: 1 hour. 50 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 شرحات لحم خنزير طبيعية من العظم (سمك 5) انظر) ، وجعل شق في العظام
- 2 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 2 سيقان الكرفس المفرومة ناعما
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة. ملح خشن
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني فاتح
- 2 لتر ماء
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق المريمية الطازجة المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
- 2.5 ملعقة كبيرة. فتات خبز الذرة
- 1/4 الفن. التوت البري المجفف
- 1/2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، فتات الخبز ، والبصل البصل والثوم والكرفس وإكليل الجبل والحكيم والبقدونس والتوت البري المجفف والسكر البني ولحم الخنزير المقدد
إعداد الوصفة:
- في 2 لتر. الماء البارد يحرك الملح والسكر. ضع لحم الخنزير الخاصرة والغطاء. برد لمدة 1 ساعة. من محلول ملحي وجاف جيدا.
- في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك ، ابدأ في قلي لحم الخنزير المقدد. ي ضاف الكرفس والبصل والثوم وي قل ى حتى ينضج. قشرة بيكون الذهبية. أضف إكليل الجبل والحكيم والبقدونس بعد 8-10 دقائق بعد بداية قلي لحم الخنزير المقدد. يقلى حتى الشفافية. الملح والفلفل.
- في وعاء كبير ، اخلطي فتات خبز الذرة المجفف التوت البري ومرق الدجاج. أضف إلى خليط الخضار النهائي. جيد إثارة.
- سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. الفلفل الخاصرة لحم الخنزير. ي سكب كل قطعة من اللحم 1/2 ملعقة كبيرة التعبئة. ربط الثقوب مع المسواك. شواء الخاصرة في غضون 5-7 دقائق с каждой стороны. يجب أن درجة الحرارة الداخلية أن تكون 62 درجة مئوية دع اللحم “يستريح” لمدة 5 دقائق. иخدمة.
