أسياخ سمك مع صلصة تشيميشوري ريحان

لطهي هذه أسياخ الأسماك على أسياخ مع الأعشاب ، ميليسا تفضل De Arabian استخدام السمك الأبيض مع اللحم الكثيف: سمك القد ، سمك الحدوق أو سمك الهلبوت ، بالتناوب مع كوسة كوسة و томатами черри. Time: 47دقيقة. الصعوبة: سهلة الكمية: 4 حصص من 2 أسياخ في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

ماء مالح:

• 1/4 الفن. بصل أبيض مقطع
• 1 حبة مفرومة من الثوم
• 1/4 الفن. الزيوت النباتية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
• عصير نصف حبة ليمون (حوالي ملعقتان كبيرتان)
• الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 300 غرام مقطعة إلى 16 قطعة (حوالي 2.5 سم لكل منهما) اللحم الكثيف للأسماك البيضاء مثل سمك القد وسمك الحدوق هلبوت سمك
• 3 (حوالي 550 غرام) مقطعة إلى قطع 2.5 سم كوسة أو كوسة

صلصة تشيميشوري مع الريحان:

• 8 طماطم كرزية
• 1 و 1/4 الفن. أوراق الريحان الطازجة المفرومة الخشنة
• 3/4 الفن. أوراق البقدونس الطازجة المفرومة الخشنة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البصل الحلو المفروم
• 1 حبة مفرومة من الثوم
• 1/3 الفن. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
• عصير نصف حبة ليمون (حوالي ملعقتان كبيرتان)
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك القد ، سمك الهلبوت ، الريحان ، بقدونس ، بصل حلو ، ثوم ، طماطم كرزية ، عصير ليمون ، نبيذ الخل ، رقائق الفلفل الأحمر ، الكوسة

إعداد الوصفة:

1. ماء مالح: في وعاء زجاجي متوسط الحجم يخلط البصل والثوم والزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل تذوق.وضع الأسماك واليقطين وينقع في درجة حرارة الغرفة حوالي 15 دقيقة
2. لصلصة chimichurri: في وعاء من معالج الطعام ، تخلط ريحان ، بقدونس ، بصل ، ثوم ، زيت زيتون ، خل ، ليمون عصير ، رقائق الفلفل الأحمر ، الملح والفلفل حسب الرغبة وضع النبض حتى تخلط المكونات جيدا ، ولكن الخليط لا يزال مع شرائح. سخن الشواية إلى درجة حرارة عالية. زيت المشابك جيدا.
3. للكباب الأسماك: سلسلة الأسماك المخللة و اليقطين على أسياخ غارقة ، 2 قطعة من الأسماك لكل سيخ. في النهاية وضعت على الطماطم الكرز لكل سيخ. شواء وطهي الطعام حتى ظهور شرائط مميزة على السطح واستعداد الأسماك ، 3-4 دقائق على كل جانب ، بينما لا تزال الأسماك دافئة ، قم بسقيها مع قليل من صلصة تشيميتشوري مع الريحان ويقدم ، وضع المزيد من الصلصة على اللوحة كغطس.