ملفات تعريف الارتباط مليئة بنكهات الحمضيات الطازجة والفصوص الثلاثية الجزء العلوي البرتقالي يكمل الحلوى ، مما يجعله يسيل لها اللعاب بشكل لا يصدق. من الممكن أن تكون الحشوة سميكة بما فيه الكفاية ، يجب أن تكون مخبوزة لفترة أطول قليلا. في أي حال ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه ستناسب تمام ا جو العطلات الشتوية ، والتي ترتبط تقليديا مع яркими мандаринами и апельсинами. 
Time: 1 hour. 20 دقيقة. الصعوبة: سهلة المبلغ: 50 كعك في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
Korzh
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 165 غرام خففت الزبدة
- 1/3 الفن. سكر
- 6 ملاعق كبيرة. ل. التوت البري هلام
كعكة
- 2 بيض كبير
- 2 صفار بيضة كبيرة
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة. حليب مكثف
- 1/3 الفن. دقيق ممتاز
- رشة من الملح الناعم
- 1 ملعقة كبيرة. العصير الطازج من حوالي 6 كليمنتين
- 1 عصير ليمون
- نكهة المبشور ناعما مع 2 كليمنتين (حوالي 2 ملعقة شاي)
- تلذذ مبشور ناعم مع 1 ليمون (حوالي 2 ملعقة صغيرة)
- 2 كليمنتين أو 2 برتقال أحمر ، مقطعة إلى دوائر ، و ثم إلى فصوص ثلاثية منفصلة ، للتغذية (اختياري)
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عصير ليمون ، البرتقال والحليب المكثف والبيض والنشا
إعداد الوصفة:
- تزييت ورقة الخبز 23 × 32 سم مع الزبدة. مع تغطية احباط. اتركه معلق ا على كل الجوانب لمدة 5 سنوات تقريب ا انظر الشحوم احباط مع الزبدة.
- ي مزج الدقيق مع نشا الذرة والملح في وعاء مع الخفق. في خلاط ثابت مجهزة ملعقة أو دليل خفقت الزبدة مع السكر مع الخلاط بسرعة متوسطة حتى الاتساق الخفيف والمورق (حوالي 4 دقائق). تحول الأجهزة بسرعة منخفضة ، رش المكونات الجافة. مزيج فقط حتى تأتي جميع المكونات معا. ليس تطرف مع العجن العجين.
- حرك العجين في المقلاة المعدة بالتساوي ينتشر على السطح والضغط لأسفل للحصول الطبقة السفلية سميكة بسمك 0.6 سم مع تغطية طبقة التشبث. اضغط وشد في المقدمة بيديك لينعم تتسطح العجين. ضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. قشر فيلم التشبث من العجين و يخترقها في عدة أماكن بشوكة أو سيخ خشبي. اخبز الكعكة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (حوالي 30) دقيقة).
- في غضون ذلك ، تذوب جيلي التوت البري في الميكروويف حتى يصبح طري ا بدرجة كافية لينشر (حوالي دقيقة واحدة). نشرها عبر الكعكة باستخدام فرشاة معاول العجين أو المعجنات. عودة الشغل إلى الفرن و اخبز 10 دقائق أخرى. تبريد الكعكة تماما على رف الأسلاك (1 ساعة).
- خفقت البيض ، صفار ، السكر في وعاء متوسط ، الحليب المكثف والدقيق والملح. تواصل حتى سميكة الاتساق ولون شاحب. ضجة في عصير وحماس الحمضيات ، فاز بلطف لتوزيع المكونات جيدا.
- صب الحشوة الناتجة على الكعكة المبردة وتخبز حتى حتى تستوعب ولكن لا يزال السائل قليلا ويتحرك في الوسط (25-30 دقيقة). بارد إلى الغرفة درجة الحرارة (حوالي 30 دقيقة). الثلاجة على الأقل من 1 ساعة أو الليل قبل القطع.
- أخرج الشغل من الثلاجة. خفض أسفل المقلاة إلى الماء الدافئ بحيث يخفف الزبدة وتخلف احباط الجدران. فهم حواف معلقة من احباط لإزالة المعجنات. من المقلاة ونقلها إلى لوح تقطيع.
- باستخدام سكين حاد أو البيتزا البيتزا ، مقطعة إلى ما يقرب من 50 مربع ا مع جانب 4 سم ، امسح الشفرة بماء حار منشفة بعد التخفيضات. تزيين كل مربع على رأس صغير حصة الثلاثي من كليمنتين أو برتقالي أحمر (مع قشر). خدمة وصفة ليمون مرنغ.
