خبز الذرة والفلفل الحار

الفلفل الحار كون كارني ، أو الفلفل الحار فقط ، وغالبا ما تقدم مع الذرة التورتيلا ، ولكن مزيج أكثر نجاحا سوف يخرج من هذا الأطباق والخبز مع لحم الخنزير المقدد والكراث. اللحوم طرية بشكل لا يصدق ، و الفلفل الحار متوازنة من الأذواق الأخرى التي هي أفضل الجمع في اليوم التالي. خبز الذرة يستحق اهتمام منفصل. حلاوة السكر البني ، النكهة المدخنة لحم الخنزير المقدد ، وحمض الزبدة والتوابل الهالابينو يكمل كل منهما الآخر ، خلق مزيج مثالي.

مؤلف الوصفة – نانسي فولر

Time: 1 hour. 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

تشيلي

• 2 عبوة (420 جم لكل منهما) من حبوب البينتو المعلبة ، استنزاف السائل وشطف
• 1 علبة (420 جم) فاصوليا حمراء معلبة ، ت صفى السائل وشطف
• 900 غرام لحم البقر المطحون
• 450 غرام لحم الخنزير المفروم
• 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد مع الدهون المشذبة في النهايات ، مقطعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 6 فص ثوم ، مفروم
• 2 بصل ، فرم أبيض ، فرم خشن
• 1 حبة فليفلة خضراء ، ت قط ع برفق
• 1 حبة فليفلة حمراء ، ت قط ع برفق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 علبة (170 غرام) معجون طماطم
• 2 علب (420 غرام لكل منهما) المعلب الطماطم المعلبة
• 8 ملاعق كبيرة. (2 لتر.) مرق اللحم

خبز الذرة

• 110 غرام الزبدة ، وذاب ، بالإضافة إلى ذلك ل تزييت عموم
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 2 بيض كبير
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق الذرة الصفراء
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• رشة من الملح
• رشة سكر
• 1 ملعقة كبيرة. حامض
• 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 1/2 ملعقة كبيرة. مكعبات الهالبينو
• 1/2 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم

وصفات مع مكونات مماثلة: حبوب بينتو ، حبوب الكلى ، حشو لحم البقر ، لحم الخنزير المفروم ، الطماطم ، معجون الطماطم ، الفلفل الحلو ، توابل الفلفل الحار ، الفلفل الحار الأرض ، الكمون ، خبز الذرة ، لحم خنزير مقدد

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. الفلفل الحار: يضاف زيت الزيتون ولحم الخنزير المقدد إلى كبير وعاء عموم أو الحديد الزهر. يقلى على المتوسطة حتى لن يتحول اللحم إلى اللون البني الفاتح والمقرمش (حوالي 4 دقائق). أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة واتركها جانبا خبز الذرة.
3. يضاف الثوم والبصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى ذاب الدهون بعد قلي لحم الخنزير المقدد. طبخ حتى تبدأ الخضروات تصبح لينة (حوالي 5 دقائق). صب في مسحوق الفلفل الحار والكمون وفلفل حريف. دع التوابل مشوية للكشف عنها رائحة (1-2 دقائق).
4. ثم يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 1-2 دقائق. أدخل الطماطم المخبوزة وتخلط مع الخضروات. ضجة في لحم البقر ولحم الخنزير المفروم. ي سكب الملح والفلفل قليلا وي طهى المزيج لمد ة 3 دقائق. أخير ا ، أضيفي مرق اللحم البقري والفاصوليا الحمراء. خفض الحرارة إلى متوسطة. غطي المقلاة بغطاء ، تاركا فجوة إلى البخار ، ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
5. خبز الذرة: اخفق الزبدة في وعاء كبير مع السكر. تضاف البيض وتخفق بسرعة حتى مجتمعة المكونات. صب في دقيق القمح والذرة ، صودا الخبز ، الملح والسكر. خفقت لتخلط المكونات. إضافة الزبادي والقشدة الحامضة وتخلط بسرعة مع خفقت. أدخل هالابينو ، بصل أخضر ولحم الخنزير المقدد المطبوخ سابق ا مزيج ملعقة حتى تتحد المكونات.
6. بخفة زبدة مقلاة الحديد الزهر وتصب في عجينها. أخبز حتى يتم إدخال مسواك في المركز ، لن يذهب نظيفة (حوالي 30 دقيقة). أعط الخبز تبرد قليلا قبل التقديم مع الفلفل الحار.