جادا دي لورينتيس تطبخ الروبيان بالكراث وتخلطها جرجير حار، اورزو باستا و يقدم مع البساطة صلصة الليمون لإضافة نضارة إلى الطبق الأصدقاء: 
الوقت: 45 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 4-6. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 450 غرام اورزو باستا
- 1 الكراث المفروم كبير
- 450 – 500 غرام. روبيان كبير مقشر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، مثل Pinot Grigio
- 200 غرام جرجير
لصلصة الليمون:
- 1/3 الفن. زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج من 2 ليمون كبير
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- نكهة الليمون 2 الليمون الكبير
وصفات مع مكونات مماثلة: معجون أورزو ، الكراث ، الروبيان ، النبيذ الأبيض ، جرجير ، الليمون
إعداد الوصفة:
- أضف إلى قدر كبير به ماء مملح وغليان ، المعكرونة ويطهى حتى ينضج لمدة 6-8 دقائق. على حرارة منخفضة التحريك من حين لآخر. صب في 1 كوب من الماء ، والباقي استنزاف.
- للصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي الزيتون معًا زيت ، نكهة ليمون ، عصير ليمون ، ملح وفلفل حتى تصبح ناعمة كتلة. اتركني وشأني.
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الكراث ويُقلى لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق. أضف الروبيان ، الملح والفلفل. بعد 2-3 دقائق سوف يتحول الروبيان إلى اللون الأحمر ويطهى. نقل الروبيان من المقلاة.
- زيادة الحرارة إلى أقصى حد. أضف النبيذ والجرجير. استخدام ملعقة خشبية لاثارة. طبخ لمدة 1 دقيقة. حتى يتبخر الجزء الأكبر من السائل والجرجير سوف تجف. يضاف المعكرونة المطبوخة ، الروبيان المطبوخ و صلصة الليمون في مقلاة. أضف الماء المضاف من تخلط المعكرونة بحيث يتم تغطية جميع المكونات و اخماد. نقل إلى طبق كبير ويقدم.
