للحصول على كرات اللحم من تركيا ، تأخذ Aina Garten اللحم المفروم والنقانق ، لإضافة التوابل إلى الطبق ، أضف بتلات مقطعة إليه فلفل احمر انها خبز اللحم في الفرن ، ثم يطبخ لهم في صلصة المارينارا الكلاسيكية وتقدم مع السباغيتي друзьями: 
Time: 1 hour. 10 دقيقة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. مكعبات (2.5 سم) مستديرة “ريفية” الخبز بدون قشرة
- 2/3 الفن. حليب
- 900 غرام ديك رومي مفروم (85-92٪ لحم هش)
- 230 غ من لحم الخنزير الإيطالي النقانق واللحوم المفرومة الطازجة (إزالة قذيفة)
- 110 غ شرائح رقيقة مفرومة من لحم الخنزير المجفف بروسسيوتو
- 1 ملعقة كبيرة. طازجة المسنة الجبن Asyago
- 1/2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة بتلات الفلفل الحار الأحمر المفروم
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون عالي الجودة بالإضافة إلى المزيد لتشحيم كرات اللحم
- 2 ضرب برفق البيض كبير جدا
- 3 علب (700 غرام لكل منهما) من صلصة المارينارا ذات النوعية الجيدة
- 900 غرام معكرونة مجففة
- البارميزان المبشور الطازج (أو asyago) لتقديم
وصفات مع مكونات مماثلة: خبز الجاودار والحليب واللحم المفروم الديك الرومي ، كوباتي (النقانق للقلي) ، بروسسيوتو ، جبن أسياجو ، بقدونس ، زعتر ، فلفل أحمر ، بيض ، صلصة مارينارا ، مكرونة إسباجيتي ، جبنة بارميزان
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 205 درجة مئوية. تغطية 2 ورقة الخبز الرق الورق.
- ضع الخبز في وعاء معالج الطعام مع ملحق السكين. طحن حتى يتم تشكيل فتات المتوسطة. صب فتات في وعاء صغير وإضافة الحليب. واسمحوا الوقوف 5 دقيقة.
- في وعاء كبير ، اخلطي الديك الرومي المفروم ولحم الخنزير المفروم وبروسسيوتو ، مزيج الخبز ، asyago ، البقدونس ، الأوريجانو ، بتلات الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 1.5 ملعقة شاي الفلفل. تخلط المكونات بخفة اليدين. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون والبيض والمزيج لحم مفروم مع شوكة.
- لفة اليد الكرات قطرها 5 سم من الخليط ووضعها على أوراق الخبز المعدة. تليين كرات اللحم بزيت الزيتون. أخبز لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يتم تحميرها في الأعلى والداخل لا تخبز تماما.
- ت سكب صلصة المارينارا في مقلاة كبيرة ضحلة كرات اللحم وتغلي.
- في هذا الوقت ، في وعاء كبير مع الماء المغلي المملح طبخ معكرونة طبق ا للتعليمات الموجودة على العبوة. استنزاف الماء نشر المعكرونة في لوحات عميقة ، ووضع 3 على القمة كرات اللحم وسكب الكثير من الصلصة. يقدم الطبق مع جبنة البارميزان
