بورك مع السبانخ وجبنة الفيتا

Borek – فطيرة نفخة تركية باللحم أو ملء الخضار ، الذي لا يخبز من معجنات النفخة ، ولكن من أنحف صفائح العجين تصبح yufka أو filo ، المشبعة بملء العصائر ، غاية في السهولة العطاء. واحدة من الحشوات الأكثر شعبية لبيريك هي الجبن. مع السبانخ. فهو يجمع بشكل مثالي بين ثراء الجبن والنضارة. المساحات الخضراء. اتضح لذيذ جدا. صفائح عجين الحليب بالبيض خلط ، وضع في عدة طبقات ، إضافة ملء في الوسط ، يرش مع بذور السمسم ويخبز. خدمة شهية تحتمل حار أو دافئ ، مقطعة إلى قطع مربعة. حصة واحدة: (إجمالي سعرات حرارية 285 ، إجمالي الدهون 13.3 جم ، مشبعة الدهون والبروتينات 12.8 غرام والكربوهيدرات 42.6 غرام والألياف والكوليسترول мг., натрий мг., сахар г. Time: 1 hour. الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 8 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة

• 10 صفائح من عجينة فيلو – ذوبان الجليد خلال الليل (في حالة الاستخدام المجمدة)
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 0.5 ملعقة كبيرة. حليب خالي الدسم
• 1 بيضة كبيرة + 2 صفار – قسمة (1 بيضة للحليب خليط – صفاران للتزييت)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود

تعبئة

• 0.5 كجم السبانخ الطازج ، المغسول والمجفف
• 1 بصلة متوسطة ، مقشرة ومفرومة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم
• 1 ملعقة كبيرة. انهارت جبنة الفيتا

وصفات مع مكونات مماثلة: فيلو العجين والحليب والبيض والزبادي ، سبانخ ، بصل ، بذور السمسم ، جبنة الفيتا

إعداد الوصفة:

1. مع الخفقه ، اخلطي زيت الزيتون والحليب والبيض واللبن والملح والفلفل.
2. في مقلاة كبيرة ، تسخين 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. يضاف البصل ويقلى حتى العطرية ، 3-5 دقائق. ثم أضف السبانخ والملح والفلفل. تغطية المقلاة. اضطرب على نار متوسطة حتى يستقر السبانخ ، حوالي 5 دقائق. خلط ورق اللعب وإيقاف الموقد. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
3. عندما يبرد الحشوة ، قم بإخراج كل العصير الزائد بمنخل. ضعي السبانخ في وعاء ، أضيفي جبنة الفيتا بلطف إثارة.
4. تغطية ورقة الخبز (حوالي 30×40 سم.) مع ورقة شهادة جامعية. يرش بخفة مع الزيت النباتي.
5. ضعي 2 ورقة من عجينة فيلو على ورقة الخبز والشحوم 3 ملاعق كبيرة. ل. خليط الحليب.
6. كرر نفسه مرة أخرى.
7. ضعي 1 ورقة من العجين فيلو وانتشرت بالتساوي محشوة بالسبانخ والجبن ، بدعم 1 سم من الحواف.
8. مرتين أخريين ، ضعي 2 ورقة من عجينة الفيلو والشحوم 3 ملاعق كبيرة. ل. خليط الحليب.
9. قمة مع العجين المتبقية والشحوم 2 ملعقة كبيرة. ل. ثدي الخليط.
10. قم بتغطية البريك بغطاء فيلم وثلاجة ما لا يقل عن 2 ساعة أو بين عشية وضحاها.
11. قبل الخبز ، سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
12. يقطع البلطف برفق إلى القطع المطلوبة. شحمهم 2 صفار البيض ويرش كل شريحة مع البذور السوداء و بذور السمسم الأبيض.
13. توضع في الفرن وتخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا 30-35 دقيقة. خدمة على الفور.