حساء الطماطم بابا آل بومودورو (الإيطالية. بابا آل بومودورو – عصيدة من الطماطم) من المنتجات الرئيسية والأكثر أهمية المطبخ التوسكاني الذي يعكس شخصيته وبساطته و تشبع العبير والأذواق. زيت الزيتون ، الثوم ، الريحان ، البصل والطماطم الناضجة المثيرة وكوب من النبيذ الأبيض – كل هذا المغلي وسحقها بواسطة خلاط إلى حالة هريس. أضف إلى هرس شرائح من الخبز الذي لا معنى له بحيث يخفف ويمتص حساء لذيذ ، في حين جعلها أكثر إرضاء. يرش الطماطم حساء البارميزان المبشور ويقدم البرد ، الدافئ أو الساخن. ال من المستحيل الابتعاد عنها بأي حال! حصة واحدة: (إجمالي 6) سعرات حرارية 314 ، إجمالي الدهون 12 جم ، مشبعة الدهون ، البروتينات 11 جم ، الكربوهيدرات 39 جم ، الألياف ز ، الكولسترول ملغ ، sodium mg.، sugar g. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- زيت زيتون بكر ممتاز + زيت عالي الجودة علف
- 1 بصلة حمراء كبيرة ، مكعبة
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر
- 3 فصوص من الثوم ، مطحون ومفروم فرماً ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض
- 1 كجم الطماطم الصيفية الناضجة
- 10 أوراق ريحان ، نصف كاملة ، ونصف رقيقة مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة. الخبز الإيطالي أمس دون قشرة ، شرائح مكعبات
- 0.5 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور
وصفات مع مكونات مماثلة: البصل والفلفل الأحمر الحبوب ، الثوم ، النبيذ الأبيض ، الطماطم ، الريحان ، عصير الطماطم ، الخبز الايطالية ، بارميزان
إعداد الوصفة:
- وضعت على النار المعتدل مقلاة واسعة واسعة ، صب النفط ورش البصل. أضف الملح والفلفل الأحمر حسب الرغبة. يُطهى المزيج لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح البصل ناعمًا وعطريًا جدًا. ثم اسكب الثوم واطبخي دقيقتين إلى ثلاث دقائق. صب في النبيذ و طبخ حتى يتبخر في منتصف الطريق. ثم اخلطي الطماطم يذوق الملح ويطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح الطماطم لينة ولن تدع العصير. ضجة في أوراق الريحان كله.
- اقطع الطماطم بلطف في الخلاط في عدة تمريرات. ثم اسكبي البطاطا المهروسة في المقلاة ، ثم أضيفي عصير الطماطم الخبز. اسلقي الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة خففت وحساء سميكة. حاول حساء الملح ، وإذا لزم الأمر أضف الملح.
- يُسكب الحساء في أطباق ، ويُرش الجبن المبشور المفروم ريحان ، رذاذ مع الزيت ويقدم.
