اصنع الحساء الفرنسي الشهير من الطماطم والباذنجان كوسة وفلفل على شكل حساء سميك مغذي. ولصنع الحساء راتاتوي لم تفقد الحماس الفرنسي ، لا تنس أن تضيف توابل من الأعشاب بروفنسال في ذلك. الحساء خضروات صغيرة في مرق الطماطم ، ثم يقطع بعض الحساء في الخلاط تعطيه الملمس أكثر إثارة للاهتمام. كن حذرا عند العمل في خلاط حساء ساخن! فقط ملء لهم نصف وعاء الخلاط ، واترك الغطاء المغطى ، ورمي عليه المطبخ منشفة. لذلك سوف تتجنب انفجار ساخن. خدمة الخضار لذيذ حساء مع خبز محمص عطرة تحت قشرة من الجبن المنصهر و أعشاب بروفنسال معلومات غذائية لكل حصة: (4 كلي) سعرات حرارية 442 ، إجمالي الدهون 21 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 18 جم ، كربوهيدرات 44 غ. ، ألياف ز. ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغ ، سكر ز. 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون + قليل للتزييت
- 1 بصلة كبيرة ، مكعبات
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 3-4 ملعقة شاي الأعشاب بروفانس
- 1 حبة صغيرة من الباذنجان
- 1 كوسة صغيرة مكعبات
- 1 حبة من الفليفلة الحلوة الصفراء
- 1 علبة (800 غرام) طماطم سان مارزانو كاملة ، سحق
- 2 ملعقة كبيرة. الدجاج المملحة برفق أو الأوراق النباتية
- حفنة كبيرة من أوراق الريحان ممزقة
- 8 شرائح باغيت سميكة
- 1 ملعقة كبيرة. جبن سويسري مبشور أو جروير
وصفات مع مكونات مماثلة: البصل والثوم والزيتون الأعشاب والباذنجان والكوسة والفلفل الحلو والطماطم سان مارزانو ، ريحان ، باغيت ، جبنة سويسرية ، جبنة جروير
إعداد الوصفة:
- في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يرش البصل والثوم ويقلى لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية. إضافة 1-2 ملعقة شاي. الأعشاب بروفنسال و 1 ملعقة شاي. الملح. ثم أضف الباذنجان والكوسة والفلفل الحلو. ي طهى المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم مع العصير ، المرق ونصف الأوراق البازيليكا. ي غلى المزيج وي قلل الحرارة وي طهى على نار خفيفة دقيقة.
- بدوره على الفرن مع وظيفة شواء. فرشاة خبز الزيتون النفط ، ويرش مع ما تبقى من الأعشاب provencal والملح لتذوق. نخب الخبز قليلا ، ثم نضع الجبنة في الأعلى ونخب ، حتى يذوب.
- صب نصف الحساء في خلاط وختم. ثم مرة أخرى تصب في المقلاة. الملح والفلفل. صب الحساء أكثر لوحات ، يرش ريحان المتبقية ووضع على القمة شرائح محمصة من الرغيف الفرنسي مع الجبن.
