واحدة من الأطعمة في الشوارع الأكثر شعبية والمفضلة في المكسيك الذرة على قطعة خبز. المقلي كله على الشواية ، المغلفة مع مايونيز ورش بالجبن المبشور والفلفل الحار. رائحة المقلية على حريق الذرة المفتوحة لا يوصف. طبخ نفسه الطبق ، ولكن في حالة تفكيكها ، وسوف تصبح ممتازة مقبلات مع أطباق اللحوم أو حشو للتاكو. انزع الحبوب من الفشار ومزجها مع المايونيز ، الجير تلذذ ، الكزبرة و جبنة كوتخا ، والذوق المالح الذي سارت الامور بشكل جيد مع الذرة. يرش الذرة مع الملح المحترق خصيصا ، و استمتع بالنكهات الغنية من الذرة المكسيكية.
مؤلف وصفة – كريس سانتوس – الشيف من نيويورك ، صاحب ستانتون الاجتماعي في نيويورك ، السفلى الجانب الشرقي.
ال ремя: 30 мин.الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 الكمية: نصف ملعقة كبيرة. الأملاح مع chipotle B تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
شيبوتل الفلفل والملح
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الفلفل المطحون (هالبينو المدخن)
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح خشن
ذرة
- 6 آذان من الذرة
- نصف بصلة حمراء ، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 3/4 الفن. انهارت جبنة كوتها
- 3/4 الفن. مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة المفرومة الخشنة
- 2 الجير تلذذ
وصفات مع مكونات مماثلة: شبوتل الفلفل والذرة والبصل أحمر ، جبنة كوتيكا ، مايونيز ، كزبرة ، نكهة الليمون
إعداد الوصفة:
- ملح تشيبوتل بالفلفل: اخلطي الفلفل المطحون مع تشيبوتل الملح وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام.
- الذرة: سخن الشواية أو المقلاة حرارة عالية. ضعي آذان الذرة والقلي على جميع الجوانب ، تحول دوري ، 12 – 15 دقيقة حتى الكربنة الخفيفة. عندما تبرد الذرة قليلا ، اقطع الحبوب من الأذنين. Вفي قدر على نار متوسطة ، ي سخن الزيت وي قل ى البصل لمدة 5 دقائق ، إلى الشفافية. يرش حبات الذرة وتسخينها قليلا ضجة في 0.5 ملعقة كبيرة. الجبن والمايونيز والكزبرة ولحم الجير. يرش 1/4 – 0.5 ملعقة شاي. الملح مع الفلفل chipotle و 1/4 ملعقة كبيرة المتبقية. كوتيكا بالجبنة. أضف المزيد من الملح إذا كنت ترغب في ذلك.
تعليق
سوف يتحول الطبق جيد ا إذا ضغطت على القليل من الذرة عصير الليمون
