كما تعلمون ، أساس البيتزا على استعداد صحيح العجين ، و من أجل تحقيق نتيجة جيدة ، ليس من الضروري إطلاقًا فيه كل المكونات المتاحة. يكفي أن العجين ارتفع بشكل جيد ، وليس مثقلة بالدهون. الشيء الرئيسي هو أن القاعدة بقي متجدد الهواء ، مع هش. مجموعة متنوعة من الخضر اجعل البيتزا طازجة وخفيفة بشكل لا يصدق ، القيمة الغذائية واحدة الحصص: (إجمالي 4) سعرات حرارية 760 ، إجمالي الدهون 43 جم ، دهون مشبعة g. ، البروتينات 29 g. ، الكربوهيدرات 65 g. ، ليف g. ، الكوليسترول ملغ ، sodium mg.، sugar g. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام عجينة البيتزا ، درجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون واختياريا للتزييت شواء
- 115 غرام pancettas ، مقطعة إلى مكعبات (حوالي 0.5 ملعقة كبيرة.)
- 4 ملاعق كبيرة. جبنة أسياجو المفرومة (حوالي 230 جم)
- 1/4 الفن. بارميزان المبشور
- 1 فص صغير من الثوم ، صر
- 1 شمر بصل صغير ، نحيل ورقيق لخفض
- 0.5 رأس صغير من سلطة escariol ، وقطع الأوراق ورقيقة لخفض
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
- 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار
وصفات بمكونات مماثلة: عجين الخميرة ، جبن أسياجو ، جبنة بارميزان ، لمبة الشمر ، pancetta
إعداد الوصفة:
- سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. شحم صينية خبز بزيت الزيتون. طرح القاعدة على ورقة الخبز في شكل بيضاوي 23 * 30 سم ؛ تغطية طفيفة مع تتشبث فيلم.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، تسخين 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. يضاف البانسيتا والقلى بشكل دوري التحريك لمدة 6 دقائق حتى يصبح متموج. التحول إلى صفيحة مغطاة بفوط ورقية لتصريف الزائدة الدهون.
- يُمزج أسياجو مع البارميزان والثوم في وعاء. تليين الشبكات استجواب زيت الزيتون. تليين سطح العجين بزيت الزيتون. النفط ووضعها على شواء. يقلى حتى العجين أسفل podzolotil ، 4-5 دقائق.
- اقلب واستمر في القلي حتى تترك في الاختبار آثار صر ، حوالي 2 دقيقة أخرى. الهريس القشرة مع ملعقة و يرش البيتزا مع مزيج من الجبن. يغطى ويطهى حتى الجبن لا تذوب ، 3-4 دقائق. استلقى على لوح تقطيع.
- في موازاة ذلك ، في مزيج الشمر كوب ، escariol ، 2 المتبقية الفن. ل. زيت زيتون وخل بلسمي ورقائق حمراء فلفل حار نضيف الملح والفلفل ونخلطه. تبعثر سلطة على البيتزا وترش pancetta على القمة. الملح عليه. شريحة أسافين البيتزا.
