راتاتوي مشوي

سوف تصبح مرق الخضار راتاتوي ألذ وأكثر عطرة إذا استجوابه. تقليديا ، تكوين راتاتوي هو طماطم ، باذنجان ، كوسة ، بصل. يقلى الخضروات الناضجة الفحم ، ختم لهم والتوابل مع الأعشاب العطرية والثوم و زيت الزيتون. الحساء الصيف رائع يقدم مع اللحوم ، المشوية ، أو شرائح الخبز ، المقلية أيضا решётке. Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 3 طماطم كبيرة قلب بول ، مقطعة إلى نصفين
• 2 كوسة متوسطة
• 1 باذنجان كبير
• 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى نصفين
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 1/4 الفن. أوراق الريحان ممزقة
• 1/4 الفن. البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الزعتر المفرومة فرما ناعما
• 1 فص ثوم ، مفروم فرما ناعما

وصفات بمكونات مماثلة: الطماطم ، الكوسة ، الباذنجان ، البصل أحمر ، ريحان ، بقدونس ، زعتر ، ثوم

إعداد الوصفة:

1. سخن الشواية إلى حرارة معتدلة.
2. ضعي الطماطم والكوسة والباذنجان والبصل على الشواية تغطية. تقلى الطماطم ، وتحول ، حتى ضوء الكربنة 5 – 6 دقائق. تقلى الكوسة والباذنجان والبصل ، وتحول كل 5 دقائق ، حتى الكربنة الناعمة والخفيفة 15-20 دقيقة. نعومة تحديد عن طريق ثقب الخضروات بسكين حاد صغير.
3. تبريد الخضروات قليلا حتى تتمكن من الاحتفاظ بها في يديك ، و يقطع كل شيء باستثناء البصل إلى قطع صغيرة. صبهم في وعاء متوسطة الحجم. ثم نقطع البصل ناعما ونضيفه إلى نفسه وعاء. ضجة في الزبدة والريحان والبقدونس والزعتر والثوم وملعقة كبيرة واحدة. ل. الملح. خدمة راتاتوي دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.