يعد ريزوتو جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الإيطالي. ريزوتو مع الروبيان هو الكمال نفسه ويطبخه ، نفس الشيء ما الذي يجب فهمه لكامل العلم. 
الوقت: – الصعوبة: سهلة ، وتستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. أرز “أربوريو”
- 0.2 كجم الروبيان المقشر
- 1 بصلة
- 1 الجزرة
- 3 فصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 100 مل كريم طازج
- 50 جرام جبنة بارميزان
- ملح ، باسيل ، أوريجانو ، نعناع
- 300 مل أي مرق أو الماء المغلي العادي
وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز Arborio والأرز والجمبري والبصل بصل ، جزر ، ثوم ، كريمة ، بارميزان ، ريحان ، اوريجانو ، نعناع
إعداد الوصفة:
- جميع الأعشاب اللازمة لمخبوز يجب أن تؤخذ جافة فقط. يتم الحصول على ريزوتو من الأرز أربوريو. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى أن تأخذ كوب من الأرز ، يُسكب في قدر ويُشطف جيدًا. في نفس الوقت بعد الغسيل ، يجب أن تصبح المياه من الأرز شفافة. هذا يعني ذلك دقيق الأرز يغسل تماما.
- تسخين الزيت في مقلاة. قشر ، ختم والثوم يقلى في الزيت لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم ملعقة له بلطف جمع وتجاهل. بعد كل شيء ، هناك حاجة إلى الثوم فقط من أجل تقديم نكهة.
- تقشر وتقطع البصل وتقشر الجزر مبشرة الخشنة. يقلى الخضروات المحضرة في نفسه النفط الذي كان الثوم المقلية. ثم الملح الخليط الخليط و الموسم مع الأعشاب.
- رمي الأرز المغسول في المقلاة. ينضج لمدة 2-3 دقائق ، التحريك بانتظام.
- ثم صب الماء أو المرق المطبوخ مسبقا. جميع خلط ، والانتظار حتى يغلي وجعل النار الحد الأدنى. غطي كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب طهي الأرز بالكامل. لاحظ أنه إذا الأرز رطب قليلاً ، ثم يمكنك إضافة المزيد من الماء مع الاستمرار له على نار خفيفة.
- بعد طهي الأرز ، أضف الروبيان إليه كريم. بدن الكريما ، ألذ أكلة. تغطى مرة أخرى وتطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، كله يمتص السائل في المقلاة.
- واللمسة الأخيرة من أكلة لذيذ مثير للدهشة هو الجبن. له تحتاج إلى صر وإضافة إلى أكلة. كل مزيج و تقدم ساخنة!
