الفول سلسلة تشتهر الذوق والفوائد الأصلية. هي هي سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والخضروات. طري و باذنجان لحمي بمثابة الأساس المثالي لها. في هذه الوصفة ، المقلية على باذنجان مشوي مغطى بصلصة اللبن بالثوم طبق حار ، وعلى رأس السلطة الفاصوليا والطماطم والهالابينو والخيار الطازج. نتيجة لذلك اتضح طبق لذيذ وصحي يمكن تقديمه отдельно, так и на гарнир. 
Time: 1 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 باذنجان متوسط الحجم (حوالي 450 غرام لكل منهما)
- 170 غرام الفاصوليا الخضراء ، وقطع السيقان ، وقطع في نصف مستعرض
- 1/4 الفن. زائد 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى بعض أكثر ل الرش والتشحيم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 1.5 ملعقة كبيرة. طماطم كرزية أو قطع عنب في النصف
- 1 حبة فلفل هالبينو صغيرة ، قم بإزالة البذور ونهايتها قطع
- 1 ملعقة كبيرة. لبن كامل الدسم
- 1 فص صغير من الثوم ، مبشور ناعما
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ريحان مفروم
- 3 خياريات ، مقطعة إلى شرائح
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان والفاصوليا الخضراء ، طماطم كرزية ، خيار ، هالبينو ، خل نبيذ ، زبادي ، ريحان
إعداد الوصفة:
- تضيء الشواء إلى درجة حرارة متوسطة.
- قطع نهايات الباذنجان ومقطعة إلى 8 شرائح سميكة أكثر الطول. قم بتتبيل كل شريحة على الجانبين بالملح واتركها على النار 30 دقيقة لاستخلاص الرطوبة منها.
- في غضون ذلك ، انتشر قطعة كبيرة من رقائق دائمة ، أو جعل طبقة مزدوجة من المعتاد ، وفي الوسط وضع الفاصوليا. رذاذ مع زيت الزيتون ، مع رش الملح والفلفل و إثارة. انضم للرقاقة على طول جميع الحواف وقم بمضاعفة الحواف ، لضمهم معا ؛ اترك مخرج البخار كشف النقاب.
- ضع كيس الرقائق الناتج على غطاء الشواية يغطى ويطهى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج لا ينبغي أن يكون خام ا ، ولكن يجب أن يظل متموج ا. افتح الكيس بعناية لإطفاء البخار وإعطاء الفول بارد تماما.
- في وعاء كبير ، اخلطي النبيذ الاحمر بالخل ، ربع ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، موسم 1/2 ملعقة صغيرة. الملح والعديد من الثورات مطحنة الفلفل. ت ضاف الطماطم ، الهالبينو والمبردة الفاصوليا الخضراء. مزيج بلطف ونظيفة لفترة من الوقت ل كان كل شيء متبل جيدا.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي اللبن مع الثوم وملعقة كبيرة. ل. النفط ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل صغير.
- لطخة شرائح الباذنجان مع منشفة ورقية حتى يجف. بسخاء الشحوم مع زيت الزيتون على كلا الجانبين. مقلي الباذنجان على استجواب ، اقلبهم في العملية حتى تصبح طرية ، لكن سوف لا يزال الحفاظ على شكلها ، 12-15 دقيقة.
- أضف سلطة الطماطم والفاصوليا الريحان والخيار و 1/2 ملعقة شاي. الملح. ي سكب شرائح الباذنجان مع القليل من اللبن ووضع السلطة على القمة.
