لسان سلطة الأم كوسة الباذنجان
لسان الأم ، ويسمى السلطة بسبب التوابل. على وجه التحديد، هذه السلطة لفصل الشتاء لعشاق التوابل. طبخ الأم في القانون يمكن أن يكون الطبق من الكوسة أو الباذنجان. وصفة سلطة الأم في القانون الابتدائية! الشيء الرئيسي هو أنه يتم ترك القليل لفصل الشتاء.
Contents
لسان سلطة Teschin لفصل الشتاء
الأم في القانون الباذنجان اللسان
لإعداد سلطة الباذنجان لنا سوف تحتاج:
- الباذنجان 3 كجم
- طماطم (باكو كبيرة) 2.5 كجم
- جرس الفلفل 5-6 قطع
- فلفل حار 1-2 قطع
- هدف الثوم
- الخضر لتذوق
- ينمو النفط 200 مل
- السكر 150 غرام
- ملح 2 ملاعق كبيرة
يمكنك طهي لسان الأم لفصل الشتاء مثل هذا:
قشر الباذنجان ، مقطعة إلى دوائر ، قليلاً يترك الملح لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، وإعداد الخضروات الأخرى.
غسل الطماطم بشكل طبيعي ، قشر سيقان و تقسم البذور والثوم المقشر إلى شرائح. تحضير الخضروات مثل هذا لجعلها مريحة للعبور من خلال مفرمة اللحم أو تقطيع الخضار خلاط.
عندما تعطي الباذنجان عصيرها المرير ، تقلى عليه نضيف أو نخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً اللون.
في الخضروات المفرومة إضافة الزيت النباتي والملح ، الأعشاب المفرومة والسكر الحبيبي والخل 9 ٪. جلب الكتلة ل تغلي وترسل الباذنجان المقلي في مقلاة أو في ذلك الفرن. الباذنجان – مزيج الطماطم يجب أن يغلي وعرق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
ضع السلطة في الجرار النظيفة المعقمة المعدة “لسان الأم” ، اسحب الأغطية وعزلها حتى تبرد (تقريبًا ليوم واحد). يمكن تخزين العلب في درجة حرارة الغرفة.
لسان الأم من الكوسة
لجعل سلطة كوسة لنا سوف تحتاج:
- كوسة وسط 5 قطع (1.5 كجم لكل منهما)
- فلفل بلغاري 5 قطع
- أي التفاح 5 قطع
- فلفل حار 2 قطعة
- البصل 5 قطع
- الطماطم 5-6 قطع
- هدف الثوم
- معجون الطماطم 0.5 لتر
- ينمو النفط 0.5 لتر
- الخل 9٪ 12 ملاعق كبيرة
- السكر 6-7 ملاعق كبيرة
- الملح 1.5 ملاعق كبيرة
يمكنك إعداد سلطة لسان الأم في فصل الشتاء من الكوسة مثل هذا:
تقشر بذور الكوسة والقشور ، مقطعة إلى نصف حلقات أو حلقات.
من أجل الجمال ، اقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رقيقة. نقطع التفاح إلى شرائح ، نضيف البصل المفروم. ربط الخضار مع الكوسة والمزيج.
يقطع الطماطم والفلفل الحار ، ويضاف الثوم المفروم. صب في كتلة الطماطم من الكوسة واترك لحوالي ساعة.
بعد ذلك ، اجعل الكتلة تغلي وقلل الحرارة. يخنة 25-30 دقائق ، ثم يضاف معجون الطماطم والخل والسكر وينمو زيت ، ملح. طبخ آخر 5 دقائق بعد الغليان.
انشر سلطة لسان الأم في علب نظيفة جاهزة ، نشمر الأغطية والتفاف ليوم واحد.
يمكن تخزين سلطة الأم في درجة حرارة الغرفة ، والتي مهم جدا لربات البيوت الذين يعيشون في المدينة.
أفكار لذيذة:
الاستعدادات للكوسة والباذنجان متنوعة للغاية هناك دائمًا خيار: ما الذي يجب طرحه الآن … ربما الفطر من كوسة؟
