يمكن طهي الدجاج المشوي المعطر والحار في المنزل الفرن ، والسخام على استجواب الشارع. طعم مشبع لها يعطي ماء مالح يتكون من الملابس الإيطالية والتوابل الشواء ، وصلصة الشواء الحلو والحامض مع مطابقة تماما المكونات. ادهنها بالدجاج أثناء الطهي للحصول عليها فاتح للشهية هش ، وخدمة وتراجع فيها له الدجاج المطبوخ بالفعل. هذا الطبق في وئام مع тёмное пиво. 
Time: 1 hour. 15 دقيقة. بالإضافة إلى وقت التخليل الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 – 8 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
دجاج
- 2 دجاج (أو 4 دجاج على العظم) ، مقطعة في النصف
- 1.5 ملعقة كبيرة. خلع الملابس الإيطالية ، وصفة انظر أدناه
- 1/4 الفن. توابل الشواء ، وصفة انظر أدناه
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الشواء ، انظر الوصفة أدناه
الملابس الايطالية
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة. ل. رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل الشواء
- 1/3 الفن. الخل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة كبيرة. زيت بذور اللفت
توابل الشواء
- 1.5 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
- 3/4 الفن. سكر
- 3 و 3/4 الفن. ل. مسحوق البصل
صلصة الشواء
- 2 ملعقة كبيرة. عصير البندورة
- 1 ملعقة كبيرة. ماء
- 0.5 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل
- 5 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني
- 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود المطحون
- 0.5 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
- 0.5 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، صلصة الشواء ، خل التفاح ، السكر البني ، صلصة رسيستيرشاير ، عصير الليمون ، خل النبيذ ، ومسحوق الخردل ، رقائق الفلفل الأحمر والبصل مسحوق ، الفلفل الحلو ، الريحان ، الأوريجانو ، الكاتشب
إعداد الوصفة:
- شطف جثث الدجاج في الماء البارد وصمة عار مناشف ورقية. ضعي الدجاج في وعاء كبير أو مقلاة للخبز ، صب مع صلصة الايطالية ويرش بالتساوي توابل الشواء. من الأفضل تبريد الدجاج. المخلل بين عشية وضحاها.
- إذا كنت تخبز الدجاج في الفرن ، أخرجه من الثلاجة وانتشرت مع صلصة الشواء. وضعت قبل يسخن إلى 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- إذا كان الخبز على شواية الشارع ، أخرج الدجاج الثلاجة ويترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. سخن الشواية إلى درجة حرارة معتدلة ، حوالي 135 درجة مئوية. ويفضل رقائق جوز الهند والفحم. ضعي نصف ذبائح على الشواية مع وضع اللحم جانبا . أغلق الشواية ويخبز الدجاج لمدة 50 دقيقة.
- ثم اقلب الدجاج واتركيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، 15 إلى 20 دقيقة. في الدجاج النهائي ، يجب أن يصبح الجناح والساق طنانين من السهل فصلها عن الذبيحة. ينشر اللحم مع صلصة الشواء ويطهى 5 دقائق أخرى ، يتم دمج البيرة الداكنة المصنوعة من الكرمل مع هذا الطبق شعير الشعير: صلصة إيطالية: اخلطي كل شيء في وعاء المكونات الأخرى غير الزبدة والملح والفلفل. ثم ، مع التحريك مع خفقت ، يصب الزيت ببطء والملح والفلفل حسب الرغبة. توابل الشواء: ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها. توابل يمكن تخزينها في حاويات مغلقة بإحكام لمدة 6 أشهر. الشواء: في قدر كبير ، تخلط جميع المكونات. جلب يخلط المزيج ليغلي ، يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة ، دون تغطية و التحريك بشكل متكرر لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة.
