أرجل الدجاج المشوية مع صلصة الشواء

يكتمل يوم العمال الأمريكي بالكامل بدون دجاج على الشواية. استخدام وصفة للأرجل العطاء للنزهة. صلصة الشواء في هذه الوصفة جيدة جد ا يمكن مضاعفة المبلغ دون ندم. يتم الاحتفاظ به بشكل جيد في الثلاجة ، ومناسبة أيضا لأنواع أخرى من اللحوم. خلال صلصة الطبخ بالكراميل. الخل يعطيها الكمية المناسبة حمض ، الذي ينطلق حلاوة ، والكاتشب يساعد على تحقيقه густой консистенции. Time: 1 hour. 20 دقيقة. بالإضافة إلى وقت التخليل الصعوبة: وجبات سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير المقدد وصلصة لحم الخنزير المقدد

• 1 شريحة من لحم الخنزير المقدد
• 1 حفنة الزعتر
• 1/2 بصل ، يقطع
• 2 فص ثوم ، يقطع
• 2 ملعقة كبيرة. عصير البندورة
• 1/4 الفن. السكر البني
• 1/4 الفن. دبس السكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر او الابيض
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

محلول ملحي

• 6 أرجل دجاج ، مع الجلد ، حوالي 300 غرام لكل منهما.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• 1/4 الفن. السكر البني
• 2 فص ثوم مهروس على جانب النصل سكين كبير
• 4 أغصان الزعتر
• 2 لتر ماء

وصفات مع مكونات مماثلة: أرجل الدجاج ، صلصة ل شواء ، سكر بني ، خل نبيذ ، دبس ، مسحوق خردل ، الكمون ، الفلفل الحلو ، الزعتر ، الكاتشب ، باقة جارني ، لحم الخنزير المقدد

إعداد الوصفة:

1. لتحضير محلول ملحي ، تخلط في وعاء الماء والملح والسكر ، الثوم والزعتر. صب الخليط في كيس مختوم حجم 7.6 لتر. ضعي أرجل الدجاج فيه ، أغلقيه يبرد لمدة ساعتين لينقع الملح والتوابل اللحوم.
2. وفي الوقت نفسه ، تعتني الصلصة. لف لحم الخنزير المقدد حول الكعكة الزعتر وربطة عنق الطهي. الحرارة حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. إضافة الزعتر وطبخ ببطء لمدة 3-4 دقائق لإذابة الدهون من لحم الخنزير المقدد وإعطاء الصلصة طعم الدخان لطيف. صب البصل والثوم. طبخ ببطء لمدة 5 دقائق.
3. أضف المكونات المتبقية مع الكاتشب ، واخلطيها صلصة وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. طبخ ببطء لمدة 20 دقائق للجمع بين الأذواق. بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، يستغرق حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. واتركه يقدم مع الدجاج. سيتم استخدام الباقي للتخليل. الساقين.
4. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
5. اشعل شواية الفحم إلى درجة حرارة متوسطة. أخذ بعض المناشف الورقية وأضعاف لهم لجعل مربع متعدد الطبقات. ضع كمية صغيرة عليه. الزيوت النباتية ، ثم بلطف وبسرعة مسح الساخنة شواء شبكات لجعل السطح غير عصا. خذ دجاج مملح ، ارفعه بمنشفة ورقية. وضع خارجا لحم على شواء مسخن وقلي. الوجه واحد مرات في منتصف الطبخ ، والتي ينبغي أن تستغرق عادة 10 دقيقة.
6. نقل الساقين الدجاج إلى ورقة الخبز ثم في مكان الفرن. اطبخ لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بإزالتها و فرشاة بسخاء مع صلصة الشواء باستخدام فرشاة الطبخ ، تغطي كل سنتيمتر. ثم عد إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة. ي غط ى الدجاج للمرة الثانية مع الصلصة في منتصف الطهي. خدمة с заранее оставленным соусом.Этоيتم دمج الطبق مع بيرة الشعير المحمصة لحفلة الشواء الاحتفالية.