دجاج مشوي في ماء مالح جاف

لجعل الدجاج المشوي العصير ، والعطاء و عبق ، صرها مع مزيج من التوابل الجافة المختارة تماما و اتركه لينقع بين عشية وضحاها الشحوم أثناء القلي صلصة الشواء المعدة خصيصا لحار هش. يمكنك تقديم نفس الصلصة على الطاولة وتراجع فيها неё курицу. Time: 40 мин. الصعوبة: عدد الوجبات السهلة: 4 – 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

دجاج

• 2 ذبائح دجاج كاملة ، قم بإزالة الجلد ، وقسم اللحم إلى الظلام قطع بيضاء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح غير معالج باليود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة زعتر الأرض
• 1 ملعقة صغيرة حكيم المبشور
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة. Stonewall وصفة صلصة الشواء انظر أدناه

صلصة الحجري

• 0.5 ملعقة كبيرة. زبدة
• 0.5 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل
• 0.5 ملعقة كبيرة. عصير البندورة
• 0.5 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
• 0.5 ملعقة كبيرة. صلصة ووستر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ساخنة

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، صلصة الشواء ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، الزعتر ، المريمية ، الفلفل الحلو ، خل التفاح ، صلصة رسيستيرشاير ، عصير ليمون ، صلصة حارة ، عصير البندورة

إعداد الوصفة:

1. الجمع بين المكونات الجافة في وعاء صغير جيدا فرك لهم مع كل ملليمتر من الدجاج. ضعي الدجاج في الثلاجة ليلا.
2. يخفف الشواية إلى حرارة معتدلة
3. ضع اللحم الداكن على الشواية أولا طهاة لفترة أطول قليلا من البيض. يقلى حتى درجة حرارة اللحم لن تصل إلى 82 درجة مئوية سوف تكون جاهزة في درجة حرارة اللحوم 74 �درجة مئوية
4. عندما يكون الدجاج جاهز ا تقريب ا ، دهن القطع بسخاء جميع الاطراف مع صلصة الشواء. ي قد م الصلصة المتبقية إلى الطاولة جنبا إلى جنب مع اللحوم. صلصة باربكيو ستونوول ، في قدر ، اخلطيها ت غلي المكونات جميعها على نار خفيفة. ثم اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة حتى تغلي الصلصة.