هذه الطريقة لطهي الدجاج جاءت إلينا من أوروبا. مظلم البيرة يعطي الدجاج العطاء قليلا piquancy ، في الواقع ، هو تسليط الضوء على هذا الحساء. انها في يثبت مرة أخرى أنه حتى المكونات البسيطة يمكن جعل أي وصفة خاصة قيمة التغذية من حصة واحدة: (المجموع 4) السعرات الحرارية 543 ، إجمالي الدهون 28 غرام ، الدهون المشبعة ز ، البروتينات 34 غ. ، كربوهيدرات 33 غ. ، ليف غ. ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغم ، сахар г. 
Time: 40 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 100 غ من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير البطن ، مقطعة إلى شرائح من الحجم 1 سم
- 8 فخذين دجاج بدون جلد وعظام (حوالي 1100 جم)
- دقيق للرش
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 زجاجة بيرة بحجم 330 مل. (يفضل أن يكون الظلام)
- 1 ملعقة كبيرة. بصل اللؤلؤ المذاب (مجموعات البصل)
- 250 غ من البطاطا الصغيرة ، مقطعة إلى نصفين
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الحبوب الكاملة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 4 أغصان الزعتر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير المقدد ، والفخذين الدجاج والدقيق والبيرة الظلام ، ومجموعات البصل والبطاطا والخردل والحبوب الكاملة والسكر البني والزعتر والبقدونس
إعداد الوصفة:
- تسخين وعاء كبير مع أسفل سميكة على نار عالية. ضعي بطن لحم الخنزير فيه وأقليه لمدة 5 دقائق. إلى ظهور قشرة ذهبية. استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لتحويل لحم الخنزير المقدد على طبق مغطى بمنديل. ملح الفخذين الدجاج ، الفلفل ، ثم لفة في الدقيق ، والتخلص من الزائدة. لحم الخنزير المقدد الدهون في مقلاة يضاف زيت الزيتون. نضع لحم الدجاج في وقت واحد ونقلي على نار عالية لمدة 6-7 دقائق حتى تظهر قشرة ذهبية ، ثم اقلب واتركها على الجانب الآخر لمدة دقيقة.
- ي سكب البيرة في المقلاة ، وي ضاف البصل والبطاطس والخردل ، سكر ، زعتر ، 1 ملعقة كبيرة. الماء وتخلط جيدا حتى الدجاج مغطاة بشكل صحيح مع الصلصة. ينضج حوالي 15 мин. حتى ينضج الدجاج بالكامل. الحصول على الزعتر ، إضافة لحم الخنزير المقدد والبقدونس.
