المعكرونة واللحم المفروم

فطيرة المعكرونة؟ على كعكة اللحم المفروم؟ مهتم بالفعل؟ ثم المضي قدما! مزيج جديد من المنتجات المألوفة في مكان مريح النموذج. مزيج متطور من عدة أنواع من الجبن سوف صلصة الطماطم والريحان فرحة الذواقة. إعداد سوف يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكن النتيجة بالتأكيد تستحق العناء.

مؤلف الوصفة – أدريانا فاسيو

Time: 5 час. الصعوبة: سهلة الحصص: 8 وصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

Korzh

• 700 غرام لحم البقر المطحون
• 1/4 الفن. اوراق البقدونس المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز
• 1 بصلة صغيرة ، يقطع
• 3 بيضات كبيرة
• 0.5 ملعقة كبيرة. بارما
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة شاي فلفل

تعبئة

• 5 ملاعق كبيرة. المعكرونة المطبوخة (الصغيرة هي الأفضل المعكرونة في شكل أنابيب أو قذائف)
• 230 غرام جبنة الموزاريلا المبشورة
• 230 غرام جبن بروفولوني المبشور
• 3/4 الفن. البارميزان المبشور + بالإضافة إلى الديكور
• 2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم والريحان ، يتم إرفاق الوصفة

صلصة الطماطم

• 1/3 الفن. زيت الزيتون
• 4 فص ثوم مفروم فرما ناعما
• 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 1600 غرام معلبات طماطم
• 650 غرام معجون الطماطم
• 1600 غرام ماء
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3/4 الفن. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. أوراق الريحان
• 60 غرام جبنة رومانو

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ، البقدونس ، فتات الخبز ، البصل ، البيض ، البارميزان ، المعكرونة ، المعكرونة rigatoni ، المعكرونة orecchiette ، جبنة موزاريلا ، الجبن بروفولوني ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، الطماطم ، معجون الطماطم ، السكر ، ريحان ، جبنة بيكورينو رومانو

إعداد الوصفة:

1. كعكة:

   مزيج بلطف جميع المكونات. لا تطرفه. نقل الكتلة الناتجة في شكل 25 سم مزيت قليلا للخبز. تشكل 2.5 سم سمك كعكة اللحم.

2. الحشوة:

   سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.

3. تخلط مكونات الحشوة وتوضع على اللحم كعكة.
4. أخبز لمدة 1.5 ساعة. دع الكعكة تبرد لمدة 15 دقائق ، ثم قصها إلى 8 أجزاء. صب كل قطعة صلصة الطماطم والريحان وترش بكمية صغيرة بارما.

5. صلصة الطماطم والريحان:

   في قدر كبيرة على نار خفيفة ، سخني الزيت مع الثوم و رقائق الفلفل الأحمر لمدة 3-5 دقائق. أضف الطماطم معجون الطماطم والماء وجميع التوابل والريحان الطازج. أحضر إلى تغلي ثم التبديل إلى النار البطيئة. أضف قطعة جبنة رومانو. طبخ لمدة 2.5-3 ساعات ، مع التحريك في كثير من الأحيان.