بسكويت “راتاتوي”
كثير من الناس يحافظون على الصيام ، ولكن نتوقع ذلك مع بعض الإحباط و حتى شخص ما يحاول أن يأكل أكثر من اللازم للمستقبل ، وليس الاعتقاد بأن الأطباق العجاف يمكن أن يكون لذيذ ومتنوع. لجميع الذين يرغبون جرب شيئًا جديدًا واسترجع المنشور دون شكوى على المحظورات والقيود ، وخلق هذه الوصفة البسكويت “راتاتوي”.
وصفة لذيذة تتطلب الصبر
رائحة طبق لذيذ يعتبر ريفي ، ولكن يقدم في العديد من المطاعم الأنيقة حول العالم كل مطبخ المنزل. الميزة الرئيسية لـ “راتاتوي” هي إمكانية ذلك أكل الصيام دون الندم. طعم خاص للطبق يتحقق من خلال الجمع بين جميع المكونات المستخدمة ، و أيضا طريقة لوضع الخضروات في وقت تحضيرها.
المكونات الرئيسية:
- الزيت النباتي والماء – 1/3 كوب لكل منهما ؛
- ملح – ملعقة صغيرة.
- كوسة ، طماطم ، فلفل حلو – 1 قطعة ؛
- الفلفل الحار – 1/3 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- زيت الزيتون والبقدونس وصلصة – حسب الرغبة.
- الثوم – 2 فصوص ؛
- دقيق – 165 جم ؛
- صلصة – تحضير.
- زعتر و زيتون حسب الرغبة.
طريقة الطبخ
نخل الدقيق والملح في وعاء. صب في الزيت النباتي التحريك باستمرار. إضافة الماء أيضا في 2-3 أشواط. اليد متماسكة مرونة العجين. التفاف في تتشبث الفيلم وترسل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
مع الفلفل الأحمر تحتاج إلى إزالة الجلد بأي طريقة معروفة. الشيء الرئيسي هو أن الفلفل لا يزال سليما. بعد التقشير مقطعة إلى قطع صغيرة. قشر الطماطم عبر شق في الجزء العلوي وتحرق بالماء المغلي) ، وبعد ذلك قصه ، مثل الكوسة بأشكال مستديرة.
بعد ذلك ، تحضير الصلصة. أنا أغسل بصلة واحدة وناعما قطع ، ثم تقلى في زيت الزيتون. خذ قليلا الفلفل الأحمر ، تقطيعه مع الفلفل الحار ترسل إلى البصل ، ثم يقلب وينضج لمدة 5 دقائق. نأخذ الطماطم بدون قشر ونقطعها ونضعها على مشوي البصل. يتم طهي كل هذا لعدة دقائق (5-7) ، وبعد ذلك يتم المملحة ، ويتخلله حسب الذوق ، يضاف القليل من البقدونس والزعتر جلد في خلاط.
نخرج العجين الجاهز من الثلاجة ونطري تسلا دائرة نظيفة. يمكنك استخدام النموذج ، وفي غيابه تفعل ورقة الخبز المعتادة. نحن نغطي الأخير بورق الخبز و ضع العجينة على ذلك.
دهن العجينة بالصلصة ، ثم رجوع من الحافة حوالي 5 سم منتصف العجين متداخلة في الخضروات دوامة بالتناوب ، ووضعها. نحن أيضا لا نصل بها إلى الحافة في مكان ما حوالي 5 سم ثني الحواف. توضع في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 1800S.
يُقطع الثوم والزيتون والبقدونس والزعتر ويُخلط المزيج ناعماً زيت الزيتون. نخرج البسكويت من الفرن والشحوم الخليط الناتج وإرسال 15 دقيقة أخرى.
خيارات لذيذة: يمكنك إضافة الباذنجان إلى الطبق.
