سمك فيليه سمك القد المغلي في مرق على مشوي عطرة الكراث في النبيذ الأبيض وخدم تحت مذهلة لوز بصلصة السمسم. لصنع الصلصة في الخلاط اقطع اللوز المحمص وبذور السمسم والكراث المطبوخة الأسماك ، وكذلك بعض المرق. إضافة الخضار كبيرة للأسماك سيكون هناك الملفوف الفول المحمص طفيفة مع مخلل الفلفل والزيتون المفروم بخشونة مع الكزبرة زيت الزيتون. تحت مثل هذه الأطباق الجانبية ، يتم تعبئة سمك القد بالكامل باقات من الأذواق. مثالية لعشاء خفيف مع الأبيض قيمة غذائية واحدة: (4 مجموع) السعرات الحرارية 540 ، المجموع الدهون 35 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 41 غرام ، الكربوهيدرات 19 غرام ، fibre g.، الكولسترول mg.، mg mg.، سكر g. شارك مع друзьями: 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 0.7 كجم سمك فيليه بدون عظم وفيليه سمك القد (وسط قطعة) إلى 4 أجزاء
- 1 ملعقة كبيرة. اللوز المقشر المفروم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور السمسم
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- 1 الكراث (فقط أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة) ، شرائح مفروم بالطول وشرائح رقيقة
- 0.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
- نصف رأس كبير من بكين الملفوف ممزقة إلى قطع 5 سم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. قطع فلفل ببرونشيني مخلل + 1 ملعقة كبيرة. ل. محلول ملحي
- 1 ملعقة كبيرة. الكزبرة (الأوراق والسيقان الناعمة) ، المفروم
- 1/3 الفن. حفرت الزيتون Castelvetrano المفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك القد ، الكراث ، الفلفل peperonchino والزيتون والملفوف الصيني (نابا) ، والنبيذ الأبيض واللوز ، بذور السمسم
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن في وضع الشواء. يرش سمك القد مع الملح و فلفل أسود سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة لوز وبذور السمسم ويقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا 3-4 دقيقة. تصب في خلاط وختم. جانبا في خلاط.
- في نفس المقلاة على نار متوسطة ، قم بتسخين 1 ملعقة كبيرة. ل. زيتون النفط. أضف الكراث والقلى مع التحريك حتى يصبح يبدأ في الظلام ، 3-4 دقائق. أضف النبيذ وطبخ بينما هو لا تتبخر قليلا ، حوالي 3 دقائق. ثم صب في 2 ملعقة كبيرة. ماء جلب ليغلي. أضف سمك القد ، وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ، يغطى ويطهى حتى ينضج ، 7-9 دقائق. وضع سمك القد على الطبق.
- ترتيب الكراث و 3/4 ملعقة كبيرة. الأوراق المالية اللوز تخلط في خلاط وتغلب بسرعة عالية حتى تحصل كتلة متجانسة. إضافة المزيد من مرق حسب الحاجة ل كانت الصلصة أرق.
- في هذه الأثناء ، توضع الملفوف على ورقة الخبز ويقلى في الفرن شواء ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حتى ينضج ويحمص البقع ، حوالي 8 دقائق. نقل إلى وعاء وتخلط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون و فلفل مع ماء مملح. الملح و الفلفل حسب الرغبة.
- ي مزج الكزبرة والزيتون والفلفل والباقي في وعاء صغير. الفن. ل. زيت الزيتون. ضع سمك القد على اللوحات. من فوق يغطى بصلصة اللوز ومزيج من الزيتون. خدمة مع الملفوف.
