إذا أصبحت مالك الخرشوف الطازج ، فقد حان الوقت لتذوق الطعام شواء لهم. تستخدم الطباشير الطباشير للقلي ، التي يتم تنظيفها من الأوراق الخارجية الصلبة ، مقطعة إلى النصف و أضعاف في ماء الليمون حتى لا تظلم. يقلى لهم مشوي حتى يصبح المزيج ناعم ا ومزيج ا على الفور مع السالسا فيردي أو السالسا الخضراء مصنوعة من النعناع الطازج والبقدونس والفلفل الفلفل الحار ، الكبر ، الثوم والخردل مع فيليه الأنشوجة ، التي تعزز طعم جميع المكونات مشرقة من الصلصة. الخرشوف على مشاوي مثالية لفاتح الشهية للنبيذ الأبيض أو подайте их на гарнир. 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 كجم خرشوف صغير (14 – 18 قطعة)
- 1 حبة ليمون ، مقطعة إلى نصف ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة. النعناع الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم
- 1 جراب صغير من فلفل الفلفل ، مقشر ومطحون ناعما مقطع
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الكبر بدون سائل ، مفروم
- 2 فيليه سمك الأنشوفة ، المعلبة في الزيت ، المفروم
- 1 حبة صغيرة من الثوم ، مفرومة فرما ناعما
- 1 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
- 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
وصفات مع مكونات مماثلة: الخرشوف ، صلصة السالسا ، الكبر ، الأنشوفة ، فريسنو الفلفل والنعناع
إعداد الوصفة:
- سخن الشواية إلى حرارة معتدلة.
- ملء وعاء كبير بالماء البارد والضغط عليه. نصفي الليمون. إزالة الأوراق الخضراء الداكنة الخارجي من الخرشوف ، ترك الأوراق الضوء الأخضر والأصفر فقط. قطع 1 سم. قمم من كل الخرشوف. استخدام سكين صغير لتقليم ينبع ويقشر قليلا حول قاع القاعدة حيث الفاكهة المتاخمة للساق. قطع الخرشوف في النصف ، وفرك في نصفي وضع الليمون في ماء الليمون.
- جعل الصلصا الأخضر: تخلط في وعاء صغير النعناع ، البقدونس ، الفلفل الحار ، الكبر ، الأنشوجة ، الثوم والخردل. أضف عصير الليمون و 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون لجعل صلصة سميكة مع شرائح من الخضروات. الملح حسب الرغبة. اترك في درجة حرارة الغرفة.
- استنزاف الماء من الخرشوف وجففها. تخلط في وعاء كبير الخرشوف مع 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. زيت زيتون الملح على لتذوق. شوايات الخرشوف ، وتحول بشكل دوري ، حتى نعومة وعلامات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من صر ، 6-10 دقائق ، في اعتمادا على حجمها. تخلط مع الصلصا الأخضر حتى قد تهدأ.
