يخنة لحم البقر مع الخضار في الصلصة الحلوة والحامضة – وصفة مفصلة приготовления. 
The photoالأطباق: آنا ويليامز الوقت: 3 ساعات. 30 دقيقة الصعوبة: أجزاء سهلة: 6 وصفات تستخدم حاويات حجمية مع حجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملاعق كبيرة.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.7 كجم لحم الضلوع ، مقطعة إلى 6 أجزاء
- الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 بصلة متوسطة ، مفرومة
- 4 فصوص من الثوم ، مقط عة إلى شرائح رقيقة
- 2 سيقان من الكرفس ، المفروم خشن
- 1 ملعقة كبيرة. أوراق الكرفس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
- 1/4 الفن. معجون الطماطم
- 1 حفنة من البنجر السويسري (البنجر) ، كبير ختم
- 1/3 الفن. عصير الليمون الطازج
- 5 ريش بصل أخضر ، مفرومة بشكل خشن
- 600 غرام البنجر ، قشر ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 500 غرام الجزر ، قشر ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 500 غرام البطاطا الحلوة ، قشر وختم كبيرة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والبصل والثوم ، الكرفس ، الفلفل الحلو ، معجون الطماطم ، الشمندر ، الليمون ، البصل أخضر ، بنجر ، جزر ، بطاطا حلوة (بطاطا حلوة)
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية صر لحم البقر الأضلاع مع الملح و الفلفل. تسخن على حرارة عالية في مقلاة تحميص أو مقلاة مقاومة للحرارة زيت الزيتون. ي ضاف ضلوع اللحم البقري والقلي على جميع الجوانب ، في غضون 10 دقائق نقل الأضلاع لحوم البقر إلى الطبق.
- صب البصل والثوم والسيقان والكرفس الفلفل الحلو ، يقلى ، يحرك حتى يصبح البصل ناعم ، حوالي 4 دقائق يضاف معجون الطماطم ويقلى 4 دقائق صب في 6 ملاعق كبيرة. الماء ، إضافة 2 ملعقة شاي. الملح والمزيج. أضف ضلوع اللحم البقري واتركيه حتى يغلي. تغطية عموم التحميص ي غط ى المزيج وي وضع في الفرن وي طهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، وضعت في خلاط السويسري شارد والليمون عصير ، بصل أخضر ، أوراق الكرفس ، 1.5 ملعقة كبيرة. الماء و 1 ملعقة شاي. الملح، طحن في البطاطا المهروسة. أخرج صينية التحميص من الفرن وامزجيها شارد هريس ، خضار: بنجر ، جزر ، بطاطا حلوة ، و السكر. أعد مقلاة التحميص إلى الفرن واستمر في الطهي يغطى اللحم والخضراوات بالنعومة ، من 1.5 إلى ساعتين العظام من اللحم وإزالة الدهون من سطح الصلصة. تتحلل اللحوم و الخضروات في لوحات عميقة وتصب الصلصة.
