الفطائر الذرة مع بطة كونفيت وصلصة حفلة شواء

لحم بطة ناعم مطهو باستخدام طريقة كونفيت ، طرية فطائر الذرة وصلصة الشواء حار – لا يمكن أن يكون مزيج هو أفضل؟ الحدة من الصلصة يكمل تماما اللحوم ، يكشف عن مذاقه. A الفطائر مع الخضروات فرحة مع طعم مثيرة للاهتمام وغير عادية. مثل المكونات مثل القرفة ، الهالبينو ، أوراق الغار ، الثوم ، المرفقة التطور والكمال. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 8 ساعات 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 2-3 وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الفطائر

• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون وزيت التشحيم أكثر بقليل مقالي
• 1/2 ملعقة كبيرة. حبات الذرة
• 1/4 ملعقة شاي الملح الخشن والتوابل قليلا
• 1/2 ملعقة كبيرة. فلفل حلو مقطع
• 1/4 الفن. بصل أخضر مفروم فرما ناعما الريش)
• 1-2 فصوص من الثوم المفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
• 2 بيض كبير
• 1/2 ملعقة كبيرة. طحين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• صلصة شواء وصفة انظر أدناه
• 1 بطة الساق كونفيت ، وصفة انظر أدناه
• القشدة الحامضة ، لتقديم
• أوراق الكزبرة ، للخدمة

صلصة الشواء

• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 بصلة مفرومة
• 1 هالبينو مفروم بالبذور
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نخب بذور الكزبرة
• 1/2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق مع فلفل شيبوتل (هالابينو مدخن)
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 1/2 ملعقة كبيرة. شيري الخل
• 1 ملعقة كبيرة. قهوة قوية
• 1 ملعقة كبيرة. عصير البندورة

بطة كونفيت

• 8 أرجل بطة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. المحمص وسحق بذور الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة المدخن الحلو الفلفل الحلو
• 4 فصوص ثوم ، مفرومة فرماً ناعماً
• 1 الكراث المفروم
• 4 أوراق الخليج المتهالكة
• 1 لتر ذابت بطة الدهون

وصفات مع مكونات مماثلة: الذرة والفلفل الحلو والبصل أخضر ، ثوم ، حليب ، بيض ، دقيق ممتاز ، قشدة حامضة ، بصل بصل ، هالبينو ، كزبرة ، توابل الفلفل الحار ، سكر براون ، خل شيري ، قهوة ، كاتشب ، أرجل بط ، قرفة ، الفلفل الحلو ، ورقة الغار ، بطة الدهون

إعداد الوصفة:

1. يُسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. أضف الذرة و اخماد القليل من الملح. ضجة في الفلفل الجرس ، الثوم المعمر ، يترك الثوم ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
2. نقل الخضروات مطهي إلى وعاء من الطعام المعالج. إضافة الحليب والبيض والدقيق والزبدة وملعقة صغيرة من الملح. خفقت حتى كتلة متجانسة. اتركيه لمدة 30 دقيقة. إذا كان هناك وقت ، وغطاء و الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات.
3. في هذه الأثناء ، أضف ملعقة كبيرة إلى المقلاة. صلصة الشواء والحرارة على نار متوسطة. افصل لحم البط عن العظام باستخدام شوكة. ضعي اللحم المنفصل في صلصة الشواء وحرّكيها.
4. لعمل الفطائر ، سخني ستيوب على نار متوسطة حوالي 17 سم في القطر ، إضافة بعض الدهون أو الزبدة البط. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. وينتشر العجين على قاع ستيوبن. عندما لعنة البني على جانب واحد ، اقلبها واتركها تقريبًا دقائق لاستكمال الاستعداد. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق ، والشحوم بالزبدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يجب اختبار يكفي لطهي 4 – 6 الفطائر.
5. يبقى أن يخدم الطبق بشكل جميل. ضعي الفطيرة على الطبق ضعي 2 ملعقة كبيرة من البطة كونفيت مع صلصة الشواء. لف فطيرة وزينها بقليل من القشدة الحامضة والكزبرة. إضافة بعض صلصة الشواء المتبقية. افعل نفس الشيء مع بقية المكونات.
6. صلصة الباربكيو: يُسخّن الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف إليه البصل ، هالبينو ، قليل من الملح. المارة حوالي 2 دقيقة. إضافة كزبرة ، شبوتل ، سكر بني ، خل شيري ، قهوة و كاتشب. قلبي جيدًا وقلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة 10 دقيقة. توتر من غربال وتخلص من الكعكة للحصول على الصلصة الاتساق متجانسة. تبريد وتبريد في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى شهر واحد.
7. بطة كونفيت: اغسل أرجل البطة وجففها. ضعهم في وعاء بلاستيكي.
8. نمزج الملح والسكر والكزبرة والقرفة في وعاء صغير الفلفل الحلو والثوم والكراث وأوراق الغار. أضف الناتج تخلط إلى الساقين بطة وتخلط جيدا. أغلق الحاوية و الثلاجة لمدة 1 أو 2 أيام. ضجة مرة واحدة في اليوم.
9. سخن الفرن إلى 90 درجة مئوية إزالة الساقين من البط شطف والجافة جيدا. وضعت في عموم التحميص حاوية مناسبة ، صب القليل من الدهون على القمة. خبز البط كونفيت لمدة 8 إلى 10 ساعات.
10. أخرج صينية التحميص من الفرن وقم بتبريد أرجل البط في الدهون. يمكنك تخزين لحم البط في الدهون لمدة شهر واحد.